أطباق صحية: سلطة الجرجير مع التين والشمام

منشور 25 آب / أغسطس 2014 - 04:49

سلطة موسمية منعشة ومختلفة عن السلطة التقليدية والاهم انها غنية بالمكونات المغذية والصحية.

مكونات الصلصة:

1/3 كوب لبن زبادي (يفضل كامل الدسم)

2 ملاعق طعام زيت الزيتون بكر

2 ملاعق طعام من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم

1 ملعقة طعام ثوم مفروم

2 ملعقة شاي من العسل

¼  ملعقة صغيرة من ملح البحر أو أكثر حسب الذوق

¼  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 ملاعق جبن البارميزان المبشور

الطريقة:

توضع جميع المكونات في الخلاط أو يمكنك خفقها يدويا أولا يخفق لبن الزبادي وزيت الزيتون معا في وعاء صغير ثم يضاف عصير الليمون ثم البصل والثوم والعسل وملح البحر والفلفل، وأخيرا، جبن البارميزان. يمكنك عمل الصلصة ووضعها في الثلاجة لنكهة رائعة ومميزة ومنعشة.

 

مكونات السلطة:

8-10 حبات تين طازجة

1 شمامة صغيرة، مقشرة، ومقطعة إلى قطع صغيرة

1 باقة الجرجير

½  بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة

4 أغصان نعناع طازج

عدة أوراق ريحان، مفرومة خشن

جبن البارميزان

انصاف الليمون

ملح بحر وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

في وعاء كبير أو على طبق ترتب أوراق الجرجير. ترش بالقليل من الصلصة. توضع فوقها شرائح الشمام، والبصل الأحمر، والتين. وترش بالمزيد من الصلصة. وأخيرا تزين السلطة بأوراق النعناع والريحان والبارميزان، وبضع قطرات من عصير الليمون وملح والفلفل.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك