سلطة الكينوا بالخرشوف والليمون

منشور 23 كانون الثّاني / يناير 2021 - 03:00
سلطة الكينوا بالخرشوف والليمون

سلطة ليمون الخرشوف والكينوا هي سلطة صيفية خفيفة ومنعشة يمكن أن توضع في الثلاجة ومثالية لإعداد الوجبات!

المكونات:

1 كوب كينوا

1 ليمون طازج

1/4 كوب زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

الفلفل الطازج

1 علبة قلوب الخرشوف

1 فلفل أحمر

1 كوب بقدونس مفروم طازج

علبة من الحمص

الطريقة:

اشطف الكينوا جيدًا في منخل شبكي ناعم. ضع الكينوا المغسولة في قدر مع 1.75 كوب ماء. ضع غطاءً على القدر ، وشغل النار على نار عالية ، واترك الماء ليغلي. بمجرد أن تصل درجة الغليان إلى درجة الغليان الكاملة، خففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة (الغطاء).

أثناء طهي الكينوا ، حضري تتبيلة الليمون والثوم. قشر الليمون ثم اعصره (ستحتاج 1/4 إلى 1/3 كوب عصير). أضف عصير الليمون وملعقة صغيرة من القشر إلى وعاء أو برطمان مع زيت الزيتون والثوم المفروم والملح وبعض الفلفل الطازج (10-15 كرنك من مطحنة الفلفل). اخفقي المكونات معًا أو أغلق البرطمان ورجها حتى تمتزج. ضع الصلصة جانبًا.

بعد أن تنضج الكينوا ، وزعيها في طبق خزفي أو أي طبق ضحل عريض آخر وضعيه في الثلاجة مكشوفًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا ليبرد.

أثناء تبريد الكينوا ، قم بإعداد باقي مكونات السلطة. صفي قلوب الخرشوف وقطعها تقريبًا إلى قطع أصغر. قطعي الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. يقطع البقدونس إلى قطع خشنة. اشطف الحمص وصفيه. ضعي قلوب الأرضي شوكي والفلفل الحلو والبقدونس والحمص في وعاء كبير.

بمجرد أن تبرد الكينوا ، أضفها إلى الوعاء مع مكونات السلطة الأخرى. قلبي المزيج برفق ، ثم رشي صلصة الليمون والثوم على الوجه. قلبي مرة أخرى برفق حتى يتم تغطية كل شيء بالصلصة. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى 4-5 أيام.

بودنغ الليمون السريع لشخصين

تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:

 فيسبوك        تويتر      إنستغرام

 

 

 


© 2000 - 2022 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك