يعد السلمون من أشهي الأطباق الصحية وهو مكون أساسي لإنقاص الوزن والحصول على الرشاقة والحيوية لاحتوائها على الأوميجا 3.
المقادير:
- 4 قطع سمك سلمون فيليه
- 2 حبة ليمون شرائح
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
- ½ حبة فلفل حار مفروم ناعم (حسب الرغبة)
- أوراق جرجير
الطريقة:
- في وعاء للتتبيل، ضعي عصير الليمون مع زيت الزيتون والزعتر ثم تضاف شرائح السلمون وتقلب في التتبيلة.
- تغطى شرائح السلمون وتحفظ بالبراد لمدة 1/2 ساعة.
- ترص القطع المتبلة في ورق الألمنيوم ثم توضع في صينية الفرن. ثم يخبز لمدة 10 دقائق في فرن ساخن على 180 مئوية.
- اوقدي الشواية وانزعي الفويل واتركي الصينية دقيقتين حتى تتحمر.
- رصي قطع السلمون على فرشة من أوراق الخس وزيني بصوص السمك وحلقات الليمون وأوراق الجرجير.
- قدمي السلمون بتتبيلة الليمون مع السلطة الخضراء والأرز الكامل.
