يُعد سويسرول اليقطين Pumpkin Swiss Roll من الحلويات الخريفية الشهية اللذيذة التي تجمع بين الطراوة الغنية ونكهة اليقطين الدافئة الممزوجة بالتوابل العطرية مثل القرفة وجوزة الطيب، فهو يجمع بين الطعم المميز والمظهر الجذاب، ليمنح من يتذوقه تجربة حلوى فريدة تفيض بالدفء والنكهة.
سويسرول اليقطين
يتميز سويسرول اليقطين بمظهره الأنيق الملفوف وكريم الجبن الكريمي الذي يملأ طبقته الداخلية، مما يجعله مثالي لتقديمه في المناسبات الموسمية وأيام الشتاء الباردة.
مقادير الحشوة
- 350 غرام جبنة كريمية طرية
- 8 ملاعق حجم كبير من زبدة طرية
- 1 1/2 كوب سكر بودرة منخول
- 1 ملعقة حجم صغير فانيليا
للتزيين
1 ملعقة حجم صغير ملحسكر بودرة
طريقة تحضير سويسرول اليقطين
- سخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمس دقائق تقريباً.
- ثم ضع صينية فرن مقاس 10 × 15 بوصة بورق زبدة.
- ثم اخفق الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب والقرنفل المطحون والملح.
- اخفق في وعاء منفصل البيض والسكر معًا.
- اخفق في هريس اليقطين وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة.
- أضف المقادير الجافة إلى المقادير الرطبة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
كيفية تجهيز الصينية
- قم بسكب المزيج على صينية الخبز وصبي المزيج بملعقة.
- ثم اخبزها لمدة 12-13 دقيقة تقريباً.
- ثم اخرجه من الفرن وأخرج الكيك من القالب بحذر عن طريق التمسك بورق الزبدة.
- ثم انقل الكيك إلى لوح تقطيع مغطى بمنشفة أطباق.
- قم بلف الكيك من الطرف القصير إلى الطرف القصير ولف منشفة الطبق مع الكعكة ثم دعها تبرد.
- ولتحضير الحشوة قم بتقليب جميع المقادير معًا حتى تصبح ناعمة.
- افرد الكيك وضع بالحشوة ثم قم بلف الكيك مع تقشير ورق الزبدة كما تذهب ثم بردها لمدة ساعة.
- رش مسحوق السكر ثم قطعها وقدمها، وصحتين وعافية.
