يحتوي الماتشا والتي تعني باليابانية "شاي القوة" على مواد مغذية تعادل 10 أكواب من الشاي الأخضر العادي. ويأتي الماتشا المصنوع من أوراق الشاي الاخضر على شكل مسحوق ناعم مركز ما يجعله واحدا من أكثر انواع الشاي غرابة واكثرها تنوعا في الاستعمال في الوقت نفسه.
وقالت مارينا زبيندين الشريك المؤسس لأفانتشا لتجارة الشاي الفاخر في الامارات العربية المتحدة، " الماتشا هو الحل الامثل لقرارات التخلص من السموم بمناسبة العام الجديد لأنه أمصنوع من شاي عالي النوعية فأنت تأكل كل الورقة على شكل مسحوق وفيه مواد مغذية اكثر من الشاي الاخضر المنقوع اضافة الى انه خال من السكر ويحتوي على اقل من ثلاث سعرات حرارية لكل كوب".
وضافت: "إضافة الى الفيتامينات والمعادن فإن شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة واستخدم في الطب الشرقي القديم لأجيال للمساعدة في الهضم ورفع القدرة الذهنية وغيرها".
ويحتوي الماتشا على الكافيين الصحي لأنه يفيد في إعطاء شعور باليقظة والراحة في نفس الوقت بسبب احتوائه على مادة الايثيانين الطبيعية المثيرة للإسترخاء.
أنواع الماتشا:
وهناك نوعين من شاي الماتشا وكلاهما منتجان عضويان معتمدان ويتوفران عبر متجرها الإلكتروني وهما "الاحتفالي" الذي يعتبر الأفضل على الإطلاق ويجب أن يتم تناوله لوحده، أما النوع الثاني "الكوكتيل" فهو مثالي للمزج مع نكهات أخرى ويستخدم في المعجنات وعصائر السموذي وغيرها من المشروبات.
يباع النوع الإحتفالي الحصري من شاي الماتشا بسعر مرتفع بسبب طريقة زرعه التي تحتاج لعمالة مكثفة مع تغطية الزرع بالقماش قبل الحصاد ما يؤدي إلى إعطائه نكهة ممتازة تميزه عن أنواع شاي الماتشا الأخرى الأرخص ثمنًا.
وقال ماركوس زبيندين الشريك المؤسس لأفانتشا:" أهم ما يجب اخذه بالاعتبار بخصوص شاي الماتشا أن النوع الافضل يستحق ثمنه إذ أن شاي الماتشا الأدنى نوعية يكون عشبيا أو اكثر مرارة في الطعم بينما النوع الاعلى منه يكون اكثر حلاوة وسلاسة بقوام كثيف “.
يضاف الماء الساخن لا المغلي لمسحوق الماتشا ومن ثم يتم تحريكه بقوة بفرشاة قصب حتى تظهر الرغوة ومن ثم يجب شرب الشاي مباشرة من الكوب الذي تم تحضيره فيه والاستمتاع به برشفات صغيرة.
بالنسبة للنوع الاحتفالي من شاي الماتشا تستخدم أفانتشا أوراق الشاي التي مصدرها منطقة كاغوشيما جنوب اليابان حيث تنمو أفضل أنواع ورق شاي الماتشا، أما نوع الكوكتيل فيأتي من منطقة كيوتو أو نارا في اليابان، وتعمل الشركة مع المنتجين العضويين الذين يتمتعون بسمعة حسنة في زراعة شاي الماتشا.
يتوفر كلا النوعان من شاي الماتشا عبر المتجر الالكتروني لأفانتشا avantcha.com بعلب قصدير وزن 30 غراما كما يتوفر نوع الكوكتيل بكيس قابل لإعادة الاغلاق سعة 200 غرام.
قد يعجبك أيضاً:
7 وصفات طبيعية لإنزال الدورة الشهرية المتأخرة بسرعة
فوائد شرب خل التفاح على الريق
15 فائدة للميرمية اكتشفيها الآن
