أطباق صحية: الدجاج بالأفوكادو على الطريقة المكسيكية

لفائف الدجاج بالافوكادو الشهية والمقرمشة أفضل وجبة خفيفة خلال النهار.

المكونات:

2 كوب الدجاج مطبوخ ومقطع أو (صدور دجاج، ملح وفلفل، 1 ملعقة كبيرة مستردة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون).

1 كوب جبن مبشور (موزاريلا)

1 أفوكادو مقطعة

2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة

4 رقاق تورتيلا كبيرة

4 ملعقة قشدة حامضة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الطريقة:

توضع ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة، توضع صدور الدجاج وترش بالملح والفلفل وتقلب لمدة 5 دقائق على كل جانب. توضع 1 ملعقة طعام من الخردل فوق الدجاج، مع إضافة حوالي ¼ كوب ماء حتى تطهى ثم تغطى لبضعة دقائق.

يقطع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رقيقة.

يمزيج الدجاج مع الجبن، والكزبرة، ومكعبات الأفوكادو.

تفرد 1 ملعقة طعام من القشدة الحامضة على كل تورتيا، ويضاف ¼ من هذا الخليط، وتلف.

في مقلاة كبيرة تسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت وتقلب الرقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تقدم دافئة.