طبق اللحم مع دبس الرمان

منشور 12 تمّوز / يوليو 2020 - 06:00
طبق اللحم مع دبس الرمان
طبق اللحم مع دبس الرمان

مقاديراللحم مع دبس الرمان:

- كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات 
- بصلة كبيرة مقطعة 
- شرائح 2 ثمرة فلفل أخضر 
- رومي مقطعة شرائح
-2 كوب (500 مل) ماء 
-½ كوب (100 جم) دبس الرمان
-2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مهروس 
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا 
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) 
- كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) 
- بهارات مشكلة 
-¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) 
- جوزة الطيب 
- ملح وفلفل أسود 

طريقة تحضيراللحم مع دبس الرمان:

- أولاً نضع اللحم مع دبس الرمان على نار متوسطة.
- ثم أذيبي الزبدة وأضيفي اللحم، واتركيها دون تقليب لمدة دقيقة. 
- ثم قلبي اللحم حتى يتغير لونه، وأضيفي البصل والثوم، وقلبي جيدًا. 
- ثم أضيفي البابريكا والكمون والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
- ثم قلبي جيدًا لمدة 3 دقائق، وأضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي.
- ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم. 
- ثم أضيفي المزيد من الماء، إذا احتاج اللحم إليه أثناء الطهي. 
- ثم أضيفي الفلفل الأخضر ودبس الرمان، وقلبي جيدًا.
- ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى. 
- ثم أشعلي شواية الفرن لمدة 10 دقائق. 
- ثم ضعي الخليط في صينية فرن.
- ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه. 
- ثم أخرجي الصينية من الفرن وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة إذا رغبت وقدميها ساخنة، وصحتين وعافية.

وصفة الدجاج بالكزبرة والليمون
شرائح الباذنجان المقلي مع النعناع والطماطم
فطيرة كيش الكوسا


© 2000 - 2020 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك