طبق سكورداليا من المطبخ اليوناني

منشور 08 أيّار / مايو 2022 - 02:00
طبق سكورداليا من المطبخ اليوناني
طبق سكورداليا من المطبخ اليوناني

طبق سكورداليا من المطبخ اليوناني إذا كنت تحب تجربة وصفات فريدة في المنزل ، فسوف يعجبك هذا الطبق الشهي من المطبخ اليوناني يحتوي الطبق على الثوم والبطاطا وزيت الزيتون والمكسرات مثل اللوز أو الجوز وأحيانًا الخبز. تتميز سكورداليا بقوام كريمي وغالبًا ما يتم تقديمها مع الخضار المقلية أو الخبز أو السمك المقلي أو الخضار المسلوقة.

في بعض وصفات سكورداليا ، يُضاف البيض أيضًا لمنحها ملمسًا خفيفًا ورقيقًا. هذا الطبق عبارة عن هريس سميك يمكن أيضًا تقديمه كغموس مع المقبلات. يمكنك إما تقديم السكورداليا باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. إذا شعرت بالملل من الصلصات الجانبية المعتادة ، فقم بتجربة هذه الوصفة الفريدة في المرة القادمة. طبخ سعيد!

طبق سكورداليا من المطبخ اليوناني

المكونات :

طبق سكورداليا من المطبخ اليوناني

6 حبات متوسطة الحجم بطاطس مسلوقة

4 ملاعق كبيرة لوز مقشر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

ملح

8 حصوص ثوم مشوي

¾ كوب زيت زيتون بكر

الطريقة:

الخطوة 1 صنع عجينة اللوز

في الخلاط ، أضيفي اللوز المقشر ، حصوص الثوم المحمص، الملح وعصير الليمون. امزجي المكونات معًا لتشكيل عجينة.

الخطوة 2 هرس البطاطا

اهرسي البطاطا المسلوقة في وعاء بعد أن تبرد. نضيف زيت الزيتون على فترات ونخلطها مع البطاطا المهروسة. نضيف الآن معجون اللوز والثوم ونخلط جيدا.

الخطوة 3 جاهزة للتقديم

أضيفي الملح حسب الذوق واخلطي واتركيه ليبرد قليلاً في الثلاجة. بعد أن تبرد ، انقليها إلى وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها.

اقرأ أيضاً:

كرات اللحم على طريقة هاواي


© 2000 - 2022 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك