يعاني الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم من مرض السكري الذي وصف مؤخرا بالوباء. ويعاني أكثر من 50 مليون شخص من داء السكري نوع 2. ويحذر خبراء الصحة أن المشكلة في تزايد بمعدل ينذر بالخطر ويرجع ذلك أساسا إلى العادات الغذائية غير الصحية، وقلة النشاط البدني والتوتر. وهناك سبب آخر لارتفاع معدل انتشار السكري وهو قلة النوم.
خطة وجبة لمرضى السكري
في الصباح الباكر: 1ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المنقوعة في الماء أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة +1 كوب من الماء + حفنة من اللوز / الجوز.
الإفطار: 1 ساندويتش (خبز أسمر) + 1 كوب حليب أو مزيج الشوفان والخضروات + 1 كوب من اللبن الرائب (خالي الدسم)
منتصف النهار: 100 غرام فاكهة / 1 علبة ماء جوز الهند / 1 كوب عصير الخضار / 1 كوب شاي أخضر
الغداء: 1 كوب سلطة ، خبز شاباتي أو أرز بني / 1 كوب شوربة العدس، 1 كوب لبن رائب خال الدسم.
الوجبات الخفيفة في المساء: فاكهة / بسكويت خال من السكر.
العشاء: 1 كوب جريش القمح مطهو + مزيج من الخضار
قبل النوم: 1 كوب من الماء الدافئ
الأطعمة المحظورة:
يجب على مرضى السكري أن يتجنبوا جميع أنواع الأطعمة المعالجة والمحفوظة، والأطعمة المعلبة والمشروبات الغازية والكولا وعصير الفواكه، والمنتجات الفورية، والحبوب المكررة مثل البسكويت والخبز الأبيض. والسكريات البسيطة مثل الحلويات والسكر والجلوكوز، والمحليات الاصطناعية، وسكر الفواكه شراب الذرة. والبطاطا، التابيوكا.
الأطعمة المسموحة:
يجب أن يتناول مرضى السكري جميع أنواع الخضروات الورقية والخضروات الأخرى والحبوب الكاملة والبقول كلها، والبقول مع القشور، وجميع الفواكه خصوصا الحمضيات والتوت والفاصوليا والبقول والحليب منزوع الدسم ومنزوع الدسم منتجات الألبان مثل اللبن الرائب والبانير أو السمك أو الدجاج - المسلوق، والمشوي أو المخبوز والمكسرات مثل اللوز أو الجوز، وبياض البيض.
تعليمات هامة:
استهلاك المياه: 3 لترات يوميا
التمرين: 30 دقيقة الى 1 ساعة يوميا
إذا كانت نسبة السكر بعد الصوم فوق 200mg / ديسيلتر – يجب وقف الفواكه
تناول وجبات صغيرة متكررة على فترات منتظمة
لا تشرب الماء مباشرة بعد الوجبة
اترك على الأقل فترة 2 ساعة بين العشاء والنوم
