تُعتبر سلطة الخيار والذرة من أشهر السلطات الصيفية الخفيفة والتي تتميز بنكهتها اللذيذة،وهي خيار مثالي في أيام الصيف الحارة، مما تمنحك نكهة خاصة، وشعور بشبع والخفة وأيضاً تُضفي لمسة من الانتعاش على مائدتك، يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية أو وجبة عشاءخفيفة صحية، نستعرض لكم فيما يلي طريقة تحضير سلطة الذرة والخيار بخطوات سهلة.
المقادير:
- ملعقة حجم كبير من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة حجم صغير من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كوبان من الذرة المسلوقة.
- كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
- ملعقة حجم كبير من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- اولاً تُوضع الذرة المسلوقة في وعاء عميق وواسع.
- أضف الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة مع الفلفل الأحمر المفروم
- ثم قم بمزج المزيج بلطف باستخدام ملعقة حجمها كبير.
- ثم يُضاف البقدونس المفروم الطازج إلى الوعاء العميق.
- ثم يُخلط مع المقادير المذكورة في السابق لتوزيع النكهات بشكل متساوٍ.
- ثم يُسكب عصير الليمون الطازج فوق الخليط.
- ثم ضع زيت الزيتون، وحرّك المزيج ببطء من أجل ضمان تغطية جميع المقادير بالتتبيلة.
- ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق مع تقليب جيد لضمان توازن النكهات.
- ثم يُترك الخليط في الثلاجة مدة لا تقل عن 30 دقيقة من أجل امتصاص النكهات ويُقدّم باردًا طبق جانبي منعش في فصل الصيف.
الفوائد الصحية لسلطة الذرة والخيار
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف مما تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- تحتوي على فيتامين أ المهم لصحة العينين وتعزيز الجهاز المناعي.
- تعتبر مصدر جيد للفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين سي وفيتامين ك والتي تدعم صحة الجلد والعظام.
- تحتوي سلطة الذرة والخيار على مضادات أكسدة طبيعية والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل علامات الشيخوخة المبكرة.
- تُعتبر سلطة غنية بالماء تعمل على ترطيب الجسم وتحافظ على توازن السوائل فيه.
- تحتويسلطة الذرة والخيار على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- تساعد على الشعور بالشبع مما تخفف الوزن.
