القرع أو اليقطين من المأكولات المفيدة والتي تتميز بطعمها الشهي وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وهناك طرق كثيرة لإعداد القرع خاصة في موسم الخريف، يمكن تحضيرها مع الأرز أو الدجاج أو الشوربات وغيرها، فيما يلي طريقة عمل القرع المشوي بالفرن:
المقادير:
- رأس من القرع متوسط الحجم.
- ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
- 8 ملعقة حجم صغير من القرنفل المطحون.
- ملعقة حجم صغير من القرفة المطحونة.
- 8 ملعقة حجم صغير من جوزة الطيب المطحونة.
- ملعقتان حجم كبير من السكر البني.
- ملعقتان حجم صغير من الملح.
طريقة تحضير طبخ القرع
- أولاً افتح القرع واستخرج منه بذور اليقطين من الداخل.
- ثم قطعها إلى شرائح متوسطة السمك.
- ثم ضع شرائح القرع على صينية الخبز، واسكب عليها الزيت على جانبي القرع.
- ثم تبلها بالملح والتوابل والسكر البني.
- ثم أدخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
- وأخيراً، قدم القرع المشوي فوراً، ويمكنك اضافة الأرز أو بعض الخضار إليها، وصحتين وعافية.
