تعتبر فتة الحمص من أشهر أنواع المقبلات خاصة في رمضان والتي تقدم عادة على مائدة الفطور أو على وجبة العشاء والتي تتميز بالطعم الرائع وسهولة تحضيرها، فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل فتة الحمص:
طريقة عمل فتة الحمص
مقادير فتة الحمص:
- 2 كوب حمص مسلوق
- 2 كوب لبن زبادي
- نصف كوب طحينة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة حجم صغير كمون
- 1ملعقة حجم صغير نصف ملح
- 2 ملعقة حجم كبير سمن أو زيت زيتون
- رغيف خبز مقطع محمص في الفرن أو مقلي
- نص كوب عصير ليمون
- مكسرات صنوبر أو لوز محمص
- رشة بقدونس
طريقة عمل فتة الحمص:
- أولاً يقطع الخبز ثم يقلى في وعاء عميق مملوء بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ثم يوضع جانباً.
- ثم يسخن الحمص في وعاء حجم صغير مع القليل من الماء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً.
- ثم يهرس الثوم مع الملح.
- ثم يخلط مع الزبادي والطحينة حتى تتجانس المقادير تماماً.
- ثم ترتب طبقات الفتة بوضع الخبز ثم الحمص ثم صلصة الزبادي.
- واخيراً، ترش المكسرات والبقدونس والزيت وتقدم الفتة مباشرة، وصحتين وعافية.
