تعتبر المكرونة من الأطباق سريعة التحضير وتتميز بسهولتها وطعمها الشهي، والتي تحضر بطرق عديدة وتقدم كوجبة شهية ومشبعة ومتكاملة، إليك اليوم طريقة عمل مكرونة البرجر بالجبنة بأقل التكاليف:
طريقة عمل مكرونة البرجر بالجبنة
مقادير مكرونة البرجر بالجبنة:
- 300 جرام مكرونة " نوع المكرونة حسب الرغبة"
- 300 جرام من اللحمة المفرومة
- 1 بصلة حجم صغير مفرومة
- 2 فص توم مفروم
- 1 معلقة حجم كبير من الزيت
- نصف كوب من الكاتشب
- 1 معلقة حجم صغير من الخردل "ماسترد"
- نصف كوب من الشوربة
- ملح وفلفل "حسب الرغبة"
مقادير الجبنة:
- 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة
- نصف كوب من جبنة موزاريلا مبشورة
- نصف كوب كريمة طهي أو لبن
طريقة التحضير:
سلق المكرونة:
- أولاً قم بتسخين الماء وضع عليه الملح وقليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق ببعضها وقم بسلق المكرونة حتى تستوي.
- ثم قم بتصفية المكرونة واحتفظ بها في كوب من مياه السلق.
طريقة تحضير خليط اللحمة:
- أولاً في وعاء حجم كبير سخن الزيت على نار متوسطة.
- ثم قم بإضافة البصل المفروم مع التقليب المستمر حتى يطرى.
- ثم قم بإضافة الثوم المفروم مع التقليب المستمر لمدة دقيقة.
- ثم قم بإضافة اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر حتى تستوي وتتحمر.
- ثم تتبل الخليط بالملح والفلفل.
- ثم قم بإضافة الكاتشب، الخردل، والشوربة مع التقليب المستمر.
- ثم ضعي الخليط يغلي لمدة 5 دقايق تقريباً حتى يثقل قليلاً.
طريقة تحضير الصوص:
- أضيفي كريمة الطهي (أو اللبن) على خليط اللحمة.
- ثم أضيفي الجبنة الشيدر والموزاريلا بشكل تدريجي مع التقليب حتى الجبنة تسيح تمامًا وتبقى الصوص كريمي.
- ثم أضيفي المكرونة المسلوقة على الصوص مع التقليب جيداً حتى تتغلف تمامًا.
- إذا كان الصوص سميك يمكن إضافة القليل من ماء السلق.
- وأخيراً قدمي المكرونة ساخنة وزينيها بالجبنة أو بقدونس المفروم، وصحتين وعافية.
