القوام الرشيق جميل، والرشاقة صحة وعافية، والكروش والبطون المنتفخة «متعبة» وغير سارة المنظر. والأساس المهم للتمتع بجسم صحي رياضي يتمثل في نوعية الطعام الذي يتناوله المرء منا، وهي باختصار ثقافة صحية يجب على المرء أن يكتسبها ويمارسها لتجنب أضرار الأغذية غير الصحية.
في هذا التقرير تقول خبيرة التغذية اللندنية المعروفة ريانون لامبرت أن هناك أطعمة محددة يجب على المرء أن لا يتناولها أبدًا إذا كان حريصًا على التمتع بجسم رشيق ومعدة غير منفوخة. وهي ترى أنه أيًّا كانت التمارين الرياضية التي يمارسها المرء، فإنه لن يحقق مسعاه في معدة منبسطة طالما يتناول الوجبات غير المناسبة مثل تلك السريعة، الملح، الحنطة، منتجات الألبان، العدس وغيرها، كما تقدم نصائح حول كيفية تجنب أو التخلص من الانتفاخ.
وبينما أن البعض منها معروفة مثل الوجبات السريعة والمشروبات الغازية، فإن غيرها قد يفاجئك، بما فيها العدس، والبصل، وحتى التفاح.
وعن العدس، فإن الأطعمة الغنية بالألياف تسبب الكثير من الغازات، وهي مزعجة لأنها تسبب انتفاخ المعدة. وتوضح أن الفنجان الواحد من العدس يحتوي على 15 غرامًا من الألياف، لكن إذا كان المرء لا يستطيع الصبر ومقاومة العدس فإنها تنصح بتناول العدس الذي يتميز بلونه الفاتح الذي يحتوي على ألياف أقل من النوع الداكن.
وبالنسبة لمنتجات الألبان فإنها مصدر رائع للبروتين والكالسيوم. لكن مكتبة الأدوية الأمريكية تقول إنه لما كان ما يزيد على 65 بالمئة من سكان العالم يفتقرون إلى إنزيم اللاكتاز، فإنهم يفتقرون إلى القدرة على تفتيت السكر الكائن في الحليب، وأن الألبان يمكن أن تسبب مشاكل بالنسبة للهضم، ومن هنا فإنه ينصح باختيار حليب اللوز غير المُحلى.
وتقول ريانون على الرغم من أن التفاح إضافة رائعة للطعام الصحي بسبب غناه بالألبان والفيتامين والمكونات المضادة للأكسدة فإنه معروف بتسببه بالانتفاخ وعسر الهضم بالنسبة لبعض الناس، ويعني وجود الفروكتوز والنسبة العالية من الألياف أن يتخمر في الأمعاء الغليظة وهو ما يؤدي إلى الغازات والانتفاخ، ومن هنا فإن الخبيرة تنصح بتناول التفاح المطبوخ.
وفيما يتعلق بالحنطة، فإن الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية تسبب الحنطة أو القمح مشاكل رئيسة في الهضم بما في ذلك الانتفاخ، الغازات، الإسهال وألم المعدة. لكن هذه ليست مشكلة بالنسبة للذين لا يعانون من حساسية الغلوتين.
أما عن الوجبات السريعة فتوضح ريانون انها غنية جدا بالدهون والسكر والمواد الكيماوية طبعًا. وهو ما يسبب المغص والتشنج والغازات، كما أن الدهون تستقر في القناة الهضمية وهو ما يسبب الانتفاخ وعدم الراحة، كما تسبب المواد الكيماوية التهيج والالتهابات أحيانا.
وأوردت The Journal of National Biochemistry في الآونة الاخيرة أن التحلية الصناعية مرتبطة بحدوث تغيرات في بكتيريا المعدة ولها صلة بالسمنة والبدانة.
اما بالنسبة للبصل، فتقول ريانون انه احد المصادر الرئيسية للفركتانز - وهي الالياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تسبب الانتفاخ. والبصل المطبوخ يقلل من الآثار المتعلقة بالهضم.
والمشروبات الغازية هي الأخرى سبب شائع في الانتفاخ لاحتوائها على كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون، الأمر الذي يسبب التعب للجهاز الهضمي، وهو ما يمكن أن ينجم عنه الانتفاخ والتشنج.
وتوصي الخبيرة اللندنية وتشدد على أن الماء هو حجر الزاوية لصحة جيدة. وتقول إن شرب الماء بدلًا من المشروبات الغازية هو المفيد لجسم الإنسان.
