طرق رائعة لتقديم وتزيين مائدتك بأشهى حلويات العيد
أعشاش جوز الهند
المكونات:
2 كوب برش جوز الهند المحلى
1/3 كوب من حبيبات السكر
2 ملعقة كبيرة من الطحين
1/8 ملعقة شاي من ملح الطعام
2 بياض البيض
½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (يمكن أيضا استخدام ¼ ملعقة من مستخلص اللوز والفانيليا )
¼ كوب من صلصة الكراميل المملحة
45 حلوى البيض بالشوكولاته والحليب
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة 325. تبطن صينية الفرن بورقة مشمع.
في وعاء متوسط الحجم، باستخدام ملعقة خشبية يخلط جوز الهند والسكر والدقيق، والملح. ويوضع جانبا.
في وعاء صغير، يخفق بياض البيض بالشوكة. ثم، يضاف مستخلص الفانيليا. يصب بياض البيض الى خليط جوز الهند، مع التقليب بملعقة خشبية حتى يندمجا بشكل كامل.
توضع كرات من خليط جوز الهند، على ورقة المشمع. باستخدام ملعقة البوظة تضغط على الكرات لعمل شكل أعشاش صغيرة أو باستخدام ملعقة صغيرة.
تخبز من 19-20 دقيقة، أو حتى تتحول الحواف الى اللون البني الذهبي. تترك لتبرد لمدة 5 دقائق على ورقة الكعكة.
أثناء ذلك تسخن صلصة الكراميل في قدر صغير على نار خفيفة متوسطة، حتى تصبح الصلصة قابلة للسكب. توضع أعشاش جوزالهند على طبق التقديم وتوزضع ملعقة صغيرة من صلصة الكارميل في كل عش ثم تزيين بثلاث بيضات. ارتك الصلصة لتجمد قليلا وتمسك بالبيض قبل تقديمه.
سلة البيض بالويفر
المكونات:
8 أكواب حبوب الأرز رايس كريسبيس
10 أوقية من المارشميلو
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 علبة (13.5 اونس) عيدان ويفر الفانيلا
1 علبة كريمة الفانيلا الجاهزة
3 أكياس من حلوى البيض الخاصة بعيد الفصح، متنوعة
الطريقة:
في وعاء كبير، توضع حلوى المارشميلو وتذوب لمدة 90 ثانية. تقلب حتى تصبح ناعمة. باستخدام ملعقة مطاطية تقلب حبوب الأزر رايس كريسبيس معها حتى تتغلف تماما.
يضغط الرايس كريسبيس في صينية فرن مدهونة (6 بوصة) مستديرة. يضغط للأسفل بشكل جيد، مع ترك حوالي ½ بوصة بين الجزء العلوي من الرايس كريسبيس والجزء العلوي من الصينية.
تبرد بسرعة في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
توضع ملعقة من كريمة الفانيلا الجاهزة على طبق. ترفع دائرة الرايس كريسبيس من الصينية. توضع الكعكة على الكريمة، تدهن الطبقة العلوية بكمية من الكريمة أيضا ثم توضع طبقة ثانية من الرايس كريسبس.
تغطى الجوانب بالكريمة.
تثبت عيدان ويفر الفانيلا الآن على محيط الدائرة بشكل متناسقة كأنها سلة.
تملئ السلة بالبيض الملون الشهي.
