غموس الجبن مع الخضار

منشور 09 تشرين الأوّل / أكتوبر 2016 - 04:09
غموس الجبن
غموس الجبن

من مجموعة أطباق الخريف نقدم لكم خضار موسمية يمكن تقديمها بطريقة جديدة ومبتكرة، غموس الجبن بنكهة خريفية مميزة...

المكونات:

1 يقطين/ قرع كبيرة

1 كيس فول ادامامي (3 أكواب)

½  كوب الجبن الريكوتا خال من الدسم

½  كوب بيستو ريحان

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة برش ليمونة، 3 ملاعق عصير ليمون

2 حص ثوم

1 ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون

يقدم هذا الطبق مع: أعواد الخبز، اعواد الخضار (الجزر، الفلفل والكوسا وهيكاما والكرفس)

الطريقة:

يسخن الفرن إلى  درجة 350 فهرنهايت. توضع ورقة زبدة على صينية الفرن. يقطع الجزء العلوي من اليقطين ويوضع جانبا، يفرغ محتوى اليقطين بملعقة معدنية تخرج جميع البذور والألياف وتوضع جانبا. توضع اليقطينة بالمقلوب على الصينية وتخبز حتى يجف الداخل تماما. تخرج الصينية من الفرن وتترك حوالي 30 دقيقة. عندما تبرد تماما. تقلم النهاية المدببة لليقطين حتى تصبح مستوية..

تطبخ الادامامي وفقا للارشادات. تشطف تحت الماء البارد وتصفى مرة أخرى. تنقل إلى معالج الطعام مع الريكوتا، البيستو، زيت الزيتون، برش الليمون الحامض وعصير والثوم والملح والفلفل. تخلط جيدا ويمكن إضافة القليل من الماء حتى تصبح طرية.

يوضع الخليط في اليقطينة ويوضع على طبق التقديم. يغطى الخليط بغطاء اليقطين. ترتب أعواد الخبز والخضار حول اليقطينة حتى يتمكن الضيوف من تناولها بسهولة.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك