حضري "فلافل الكشرى"

منشور 23 نيسان / أبريل 2018 - 06:25
فلافل الكشري (shutterstock.com)
فلافل الكشري (shutterstock.com)
طريقة تحضير "فلافل الكشري" بخطوات سهلة وبسيطة.
 

المكونات:-

  • 4 x عدد فص ثوم مهروس
  • 3 x معلقة كبيرة بهارات (الفلافل)
  • 2 x عود شبت
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x عدد قرن فلفل حامى
  • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x كوب عدس (مسلوق)
  • 1 x معلقة كبيرة كربونات الصوديوم
  • ½ x كيلو حمص (منقوع بالماء من قبلها بليلة)
  • ½ x حزمة كزبرة خضراء
  • ½ x حزمة بقدونس طازج
 
الطريقة:-
  •  
  • يطحن الحمص مع كل الخضار المذكورة على فرامة اللحمة الناعمة.
  • يضاف العدس المسلوق وبهارات الفلافل والملح ويخلط باليد جيدا.
  • قبل أن نبدأ بقلي الفلافل نضيف الكربونات ونخلط جيدا.
  • يحمى الزيت في مقلاه عميقة وتقلى الفلافل بالطريقة التقليدية.
 

© Copyright Al-Ahram Publishing House

مواضيع ممكن أن تعجبك