بينت نتائج دراسات أوروبية ان تناول النساء الجزر بصورة منتظمة ودورية يخفض احتمال إصابتهن بأنواع معينة من سرطان الثدي بنسبة 60%.
كما اتضح من نتائج هذه الدراسات ان الفواكه والخضروات الغنية بصبغة بيتا كاروتين مثل السبانخ والفلفل الأحمر والمانجو وغيرها لها نفس تأثير الجزر.
صبغة بيتا كاروتين، مادة كيميائية طبيعية تعطي المواد الغذائية النباتية ألوانًا ساطعة، وكان العلماء خلال سنوات طويلة يؤكدون أن تناول بيتا كاروتين يسمح بالوقاية من الأمراض الخطرة ومن ضمنها الأورام السرطانية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ولكن نتائج الدراسات الأخيرة بينت أن فعالية بيتا كاروتين في الوقاية من سرطان الثدي أعلى بكثير مما كان يعتقد.
اقرأ أيضًا:
أفضل الأطعمة لمحاربة سرطان الثدي
اكتشفي فوائد الجزر المذهلة
تعرفي على فوائد الجزر الطبية
