أفكار إبداعية لاعداد وجبات خفيفة، وسريعة، ومتنوعة للضيوف.
أكواب الخرشوف والسبانخ
المكونات:
1-9 حزمة سبانخ طازجة
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1-6 أوقية من الخرشوف، المجمد
1-8 أونصة من الجبن الكريمي
2 علبة رقائق العجين الهشة
¼ كوب من مكعبات الفلفل الأحمر للتزيين
¼ كوب من جبن البارميزان المبشور الطازج للتزيين
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 مئوية. تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. توضع كمية من زيت الزيتون ثم تضاف كمية السبانخ الطازج وتقلى حتى تذبل. تضاف قلوب الخرشوف، وتكسر بلطف بطرف الملعقة.
يضاف الجبن ويقلب حتى يمتزج جيدا. باستعمال ملعقة كبيرة توضع كمية من الخليط في أكواب من العجينة الهشة (يمكنك استعمال صينية المافن). تخبز لمدة 10 - 15 دقيقة. تزين بمكعبات الفلفل الأحمر قبل التقديم.بروشيتا النوتيلا والتوت
شرائح النوتيلا والتوت بري
المكونات:
12 شريحة من الخبز الفرنسي، مقطعة ومحمصة
1/3 كوب نوتيلا
توت مشكل وطازج
أوراق النعناع للتزيين
الطريقة:
يقطع الرغيف الفرنسي الى شرائح عريضة. يغطى بطبقة من شوكولاته "نوتيلا". ترتب الفواكه الطازجة على الخبز المحمص.
تزين مع أوراق النعناع وتقدم.
أفكار شهية ومتنوعة
المكونات:
رغيف فرنسي، مقطع إلى شرائح
لبن زبادي يوناني أو (جبن الريكوتا)
الطبقة الاولى:
بيض مسلوق وبصل أخضر وفلفل أسود مطحون طازج
طماطم، بيستو وريحان
جزر وكزبرة، وبذور السمسم الأسود
توت، عنب بري، وعسل
الطبقة الثانية:
سمك السلمون المدخن والشبت
مربى المشمش واللوز
نكتارين، ونعناع
خيار وفلفل حلو، وثوم معمر
الطريقة:
يقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح ويخبز حتى يصبح لونه بنيا مائلا الى الذهبي. يدهن بالقليل من الزبادي اليونانية أو الجبن. توضع المكونات المطلوبة على كل شريحة ويقدم فورا.
