أطباق إحتفالية: كعكة الزلزال

تعتبر هذه الكعكة ذات الاسم المرعب من الكعكات المشهورة جدا وذات الشعبية الكبيرة لشكلها ومذاقها المميز، فهي تحتوي على مزيج كعكة الشوكولاته الألمانية مع رقائق الشوكولاته وجوز الهند والجوز الأمريكي في دوامة سرية!

المكونات:

1 علبة كعكة الشوكولاتة الألمانية  ( سوف نقوم بتحضيرها بطريقة جديدة)

1/3 كوب زيت

3 بيض

1 و 1/3 كوب ماء

2/3 كوب جوزالهند

2/3 كوب رقائق الشوكولاته

½ كوب جوز مقطع

½ كوب زبدة

8 اوقية جبن كريمي

1 باوند سكر بودرة

الطريقة:

يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت

تدهن صينية الفرن المستطيلة بالزبدة

ترش الصينية برقائق جوزالهند والشوكولاته والجوز

يخلط مزيج الكعكة مع الزيت والبيض والماء

يصب الخليط فوق جوزالهند والشوكولاته والجوز

في قدر جانبي تذوب الزبدة والجبنة

يضاف السكر البودرة الى خليط الجبنة حتى يصبح سلسا وناعما

يصب المزيج فوق خليط كعكة الشوكولاته ثم يحرك باستخدام سكينة الزبدة على شكل دوامات.

تخبز في درجة حرارة 35-45 درجة مئوية. هذه الكعكة طرية من الداخل بسبب الجبنة لذلك لن تنجح في اختبار عود تنظيف الاسنان بل يجب انتظارها حتى تنضج.