إذا كنت تخطّطين لحفل عشاء منظم لعدد كبير من الناس، فمن الأفضل أن يجد ضيوفك مقاعدهم بسهولة. كما أنهم سيتمتّعون بتناول العشّاء أيضا مع أشخاص متوافقين. وإليك طريقة تخصيّص رفاق عشاء لطفاء إلى كلّ ضيوفك. راجعي بطاقات ردّود الدعوة وتأكّدي من أنك أحصيت كلّ شخص ، بضمن ذلك أولئك الذين ردّوا شفهيا، بالإضافة إلى أزواجهم وأطفالهم.
1. أدرجي أسماء الأزواج وأطفالهم الصغار في المجموعات، بحيث يمكن أن تجلس العائلة سوية.
2. إذا كنت ستخصصين طاولة لعائلتك، فقومي بتحديد قائمة أولئك الذين سيجلسون هناك. يفضل أن يجلس أزواجهم أو شركائهم على طاولة قريبة أيضا.
3. حددي من سيجلس على الطاولة أو الطاولات العائلية: الآباء، الأشقاء وعوائلهم، رجل الدين والشهود.
4. قومي برسم مخطط لمكان الاستقبال. تذكّري بأنّ المسنين أو أولئك الذين يعانون من مشاكل سمعية من المحتمل أن لا يستمتّعوا بالجلوس بجانب السماعات؛ النساء الحوامل قد يردن البقاء قريبات من الحمّامات؛ وذوي الحاجات الخاصة سيحتاجون للوصول إلى المرافق بسهولة.
5. قومي بوضع ترتيب منطقي لأرقام الطاولات حتى يتم تحديدها بشكل سريع.
6. اكتبي رقم الطاولة مع خطوط تشير إلى عدد المقاعد المتوفرة. مثلا 8 أو 10
7. أدرجي أسماء كلّ شخص سيخصّص إلى كل منضدة معيّنة. عيّني الأشخاص للموائد بدلا من المقاعد ، هذا النظام أسهل لك ويسمح بالتعارف الودي.
8. خصّصي طاولة واحدة للمساعدين ومجهزي خدمة الطعام حتى يأكلوا ويرتاحوا. ليس من الضّروري أن تحدّد هذه الطاولة ضمن طاولات ضيوفك.
9. رتّبي طاولة إضافية لأولئك الذين يردّون في الدقيقة الأخيرة.
10. قومي بكتابة بطاقات تعريف لكل طاولة، وخصصي شخصا لترتيبها وفقا للمخطط الذي رسمته مسبقا.
11. هيّئ بطاقات الجلوس لطاولتك والطاولات العائلية.
12. اكتبي اسم كلّ الضيف أو زوج على بطاقة فردية، سويّة مع عدد الطاولات الملائمة، ومكان هذه البطاقات قرب المدخل لإعلام الناس أين يجب أن يجلسوا.
