هل واجهتك هذه الصعوبة مع الأطفال! فهم لا يحبون الخضار ولكن سرعان ما يعتادون على طعم الأطعمة الحلوة. وبالرغم من أنني حاولت كثيرا أن أقنع طفلتي بتناول الخضار إلا أنها دائما تتركها شاهدة على أخفاقي على حافة صحنها بعد أن تتناول الأزر!
لذا قررت أن أقوم ببعض الخدع لأجعلها تتناول الخضار، المفيدة والمغذية والغنية بالفيتامينات الضرورية لنمو الأطفال، في كل وجبة طعام، قدر الإمكان.
الخطوات:
1. ضعي بعض البيض خارج الثلاجة لعمل بيض مسلوق. يفضل تخزين البيض في الثلاجة، ولكن لإعداده بشكل جيد يجب أن تخرجيه من الثلاجة حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
2. ضع البيض في قدر السلق، غطيه بالماء الكافي ثم اتركيه ليغلي. يمكنك استعمال ساعة الموقد لتحديد المدة.
3. بمجرد رؤيتك للفقاعات، قومي بخفض درجة الحرارة، انتظري لمدة 3 دقائق من الغليان الأول، ثم ارفعي البيض من الماء.
4. قومي بوضع الماء البارد على البيض مباشرة. ضعي بعض الهليون "الاسبرغوس" في الماء المغلي واتركيه لمدة دقيقة على الأقل.
5. اغسلي الهليون بالماء البارد وضعيها جانبا.
6. اكسري طرف البيضة العلوية قليلا ثم ضعيها في أكواب ملونة للأطفال. لفي الهليون بورق فضي من الأسفل حتى تجعلي الوجبة تبدو مثيرة للأطفال.
7. ساعدي الطفل على غمس رماح الهليون في البيض وتناولها.
من الطرق الأخرى والعملية لإضافة الخضار إلى الطعام، إضافة الجزر أو السبانخ أو لب الكوسا، أو الطماطم أو الملفوف إلى اللحم المفروم عند إعداد الطعام، ومزجها مع المعكرونة أو الأرز أو اللبن.
