مافن القهوة.. وجبة إفطار شهية مصنوعة بدون كربوهيدرات.
المكونات:
الفتات:
- نصف كوب طحين اللوز
- 3 ملاعق كبيرة من سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة دقيق جوز الهند
- ¾ ملعقة شاي قرفة
- ¼ كوب زبدة مذابة
الكعك:
- 2 كوب طحين اللوز
- 1/3 كوب سكر بني
- ربع كوب من مسحوق بروتين غير المنكه
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة، مذابة
- 4 بيضات كبيرة
- نصف كوب حليب لوز غير محلى
- ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->
طبقة الرذاذ :
- ¼ كوب من مسحوق سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
الطريقة:
في وعاء متوسط ، يخفق دقيق اللوز مع السكر البني ودقيق جوز الهند والقرفة. رشّ الزبدة المذابة ويحرك جيدًا حتى تمتزج المكونات. يوضع جانبا
الكعك:
- يسخن الفرن إلى 325 فهرنهايت ، تحضر صينية المافن.
- في وعاء كبير، يُمزج طحين اللوز مع السكر ومسحوق البروتين ودقيق جوز الهند ومسحوق الخبز والقرفة والملح. تضاف الزبدة والبيض وحليب اللوز والفانيليا حتى يمتزج جيدا.
- يقسم الخليط بين أكواب الكعك المعدة. ضعي على كل منها بعض الفتات وتخبز من 25 إلى 35 دقيقة.
- تترك لتبرد.
- يخفق السكر والماء والفانيليا. يضاف المزيد من الماء إذا كان المزيج سميكًا جدًا. يصب بلطف على الكعك.
