متبل قرنبيط بالثوم وهو طبق جانبي سهل ودسم ولذيذ يشبه وصفات الحمص والمتبل.
المكونات:
1 رأس قرنبيط
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 أوقية جبنة الكريمة
تتبيلة أعشاب الثوم:
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->نصف ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
الطريقة:
قم بإزالة الساق والأوراق من القرنبيط وقطعه إلى زهيرات (كلما كانت الزهيرات أصغر ، زادت سرعة طهيها).
نضيف زهور القرنبيط في قدر كبير ونغطيها بالماء. ضع غطاء على القدر واتركه على نار عالية. اترك الوعاء حتى يغلي ، ثم استمر في غلي زهور القرنبيط حتى تصبح طرية جدًا (حوالي 10 دقائق ، اختبرها بالثقب بالشوكة). صفي القرنبيط المطبوخ في مصفاة.
أثناء غليان القرنبيط ، حضري توابل الثوم. يُمزج البقدونس المجفف والأوريغانو المجفف والريحان المجفف ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء.
أضف القرنبيط المطبوخ والمصفى إلى معالج الطعام. نخفق القرنبيط حتى تنقسم الأزهار إلى قطع صغيرة. ثم أضيفي الزبدة والجبن الكريمي وتوابل أعشاب الثوم. اهرس حتى يصبح المزيج ناعمًا. تذوق واضبط الملح أو التوابل الأخرى حسب رغبتك.
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:
