وصفات شهبة وذات قيمة غذائية عالية لك ولعائلتك
سلطة الخضار المشوية
المقادير:
5 حبة طماطم متوسطة مكعبات
3 حبة فلفل كبيرة مكعبات
5 فص ثوم مفروم
2 حبة بصل متوسطة مكعبات
1 حبة باذنجان مكعبات
1 ملعقة كبيرة كراوية
رشة ملح
½ حبة فلفل أحمر حار مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 علبة تونة
2 بيض مسلوق
زيتون أسود
الطريقة:
ادهني صينية الفرن بالزيت ووزعي الخضار فيها ورشي فوقهم الملح والكراوية وقلّبي الخضار ثم أدخلي الصينية الفرن.
أخرجي الصينية وزيني الوجه بالتونة والبيض والزيتون.
نودلز الارز وكرات اللحم
المقادير:
200 غ نودلز الأرز الصيني
100 غ لحم بقري مفروم
كوب فطر أسود
كوب بازلاء
2 طماطم
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
مكعب مرق دجاج
الطريقة:
قومي بتقطيع البازلاء، الثوم، الفلفل الحار، الطماطم والفطر.
في وعاء كبير ضعي اللحم المفروم ثم اضيفي عليه الكاري ومسحوق الثوم والملح.
قومي بالعجن جيداً.
شكّلي اللحم على كل كرات ثم ضعيهم في صحن.
في وعاء على النار سخّني الزيت ثم ضعي كرات اللحم وانتظري حتى تنضج.
أثناء النضج اضيفي الزنجبيل، الثوم، الفلفل الحار ومكعب مرق الدجاج.
اضيفي عليهم الطماطم، البازلاء، الفطر، الصويا صوص والفلفل الأسود.
قومي بالتقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
وأخيراً اضيفي النودلز المسلوقة وقلّبي ثم اتركي الوعاء على النار لمدة 3 دقائق بعدها ارفعيه ويصبح جاهزاً للتقديم.
حلى "أم علي"
المقادير:
8 قطع أو 600 غ من الكرواسان متوسّطة الحجم، سادة، مقطّعة إلى أجزاء صغيرة
3 ملاعق طعام من الزبيب
3 ملاعق طعام من لبّ جوز الهند المجفف والمبشور
3 ملاعق طعام من اللوز٬ رقاقات محمّصة
3 ملاعق طعام من الفستق الحلبي٬ المكسّر
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
4 أكواب أو 1 ليتر من الماء
1 كوب أو 250 مل من الكريما مخفّضة الدسم٬ السائلة والمخفوقة
الطريقة:
يُمزج الكرواسان المقطّع مع الزبيب، جوز الهند، اللوز والفستق في وعاءٍ للخبز.
يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الفانيلا والماء داخل قدرٍ كبير وتُغلى المكوّنات ثم تُرفع عن النار وتُسكب مباشرةً فوق مزيج الكراوسان في طبق الخبز وتوضع جانباً لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تمتص قطع الكراوسان أكبر كميّةٍ ممكنةٍ من السائل.
توضع الكريما المخفوقة داخل كيس تزيين الحلويات ثم تُعصر الكريما فوق المزيج المحضّر في طبق الخبز. يوضع طبق الخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة مع استعمال قسم الشواء فيه ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً ويُقدّم مباشرةً.
