وصفة في 30 دقيقة: معكرونة مع الكمأة

منشور 25 كانون الأوّل / ديسمبر 2017 - 07:55
المعكرونة مع الكمأة (aawsat.com)
المعكرونة مع الكمأة (aawsat.com)

من الأطباق التي تشتهر بها المناطق المنتشرة في أومبريا بإيطاليا هي المعكرونة مع الكمأة، وهذه الوصفة سهلة لأنها لا تعتمد على الكثير من المكونات، وتعتمد على النكهة والجودة والموسم.

المكونات:

• معكرونة (حسب الذوق) من الأفضل أن تكون طازجة
• ملح
• فلفل
• 200 غرام كمأة سوداء
• ملعقتان زيت زيتون فاخر
• زبدة
• جبن بارمزان
• فص ثوم
• ريحان

طريقة التحضير:

• تسلق المعكرونة، تصفى من الماء وتوضع إلى جنب.
• تقطع الكمأة إلى قطع رقيقة جدا ويضاف إليها زيت الزيتون والملح والثوم والريحان وتوضع على نار هادئة لمدة لا تتجاوز الدقيقتين، وبعدها تضاف الزبدة (ملعقة كبيرة) إلى الصلصة.
• وتوضع الصلصة فوق المعكرونة وتزين بجبن البارمزان مع إضافة القليل من الكمأة غير المطهية للتزيين.

لمزيد من صحتكِ وجمالكِ:
معكرونة بالبشاميل
باستا مع جبنة صفراء .. سهلة ولذيذة


Copyright © Saudi Research and Publishing Co. All rights reserved.

مواضيع ممكن أن تعجبك