أطباق صحية: مقبلات مكسيكية

طريقة جديدة وشهية لتقديم المقبلات. يمكنك تحضير المكونات مسبقا ثم اعداد الطبق وتقديمه عند حضور الضيوف.

المكونات:

1 علبة فاصوليا سوداء، مغسولة

2 حص من الثوم ، مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة

1/3  كوب كزبرة مفرومة طازجة

1/4 كوب عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

1/2 ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملح وفلفل

2 ملعقة صغيرة توابل تاكو

1 علبة قشدة حامضة خالية من الدهون

3 حبات أفوكادو، مقشرة، مقطعة

1/3 كوب بصل أحمر مفروم

1  علبة جرة صلصة مكسيكية

1 1/2 كوب جبن تشيدر قليل الدسم

1/2 كوب شرائح زيتون أسود

1/4 كوب شرائح فلفل أخضر مخلل "هالبينو"

كيس رقائق تورتيا

يمكنك استعمال مكونات طازجة ومتوفرة مع الحفاظ على التوابل المكسيكية.

الطريقة:

1 . في خلاط كهربائي، تخلط الفاصولياء، والثوم، والبصل، والكزبرة،و 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون، برش ليمون، تاباسكو، كمون، ملح، فلفل، و2 ملعقة كبيرة ماء ساخن حتى تصبح ناعمة.

2 . تضاف توابل التاكو مع القشدة الحامضة.في وعاء كبير، تضاف هريسة الأفوكادو تاكد من عدم وجود قطع كبيرة. يضاف البصل الأحمر، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل.

3 . على طبق التقديم، يوضع خليط الفاصولياء والقشدة الحامضة، والصلصة والأفوكادو. ترش بجبن التشيدر وقطع الزيتون والهالبينو. يقدم الطبق مع رقائق التورتيا.