موس اليقطين الشهي حلوى خفيفة ورقيقة للغاية ومليئة بتوابل الخريف مع حلاوة قليلة لموازنة نكهة القرع.
المكونات:
1 كوب كريمة خفق ثقيلة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
4 أوقيات جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب يقطين بيوريه (علبة يقطين)
½ ملعقة صغيرة قرفة
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الطريقة:
أضيفي الكريمة الثقيلة إلى وعاء خلط زجاجي أو معدني واخفقيهم بخلاط أو مضرب يدوي أو خفاقة حتى يبدأ قوامه في التماسك. عند هذه النقطة نضيف خلاصة الفانيليا و 2 ملعقة كبيرة من السكر. استمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة.
في وعاء منفصل ، اخفقي الجبن الكريمي مع بيوريه اليقطين والقرفة والقرنفل المطحون وجوزة الطيب المطحونة و 2 ملعقة كبيرة سكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. تأكد من عدم وجود كتل من الجبن الكريمي في الخليط.
انقلي ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة إلى الوعاء مع خليط اليقطين واخفيها معًا بلطف للمساعدة في تفتيح خليط اليقطين.
انقلي حوالي ثلث مزيج اليقطين إلى الوعاء مع الكريمة المخفوقة واقلبيها معًا برفق. بمجرد دمجها ، كرر مع الثلث الثاني من الخليط، ثم مرة أخرى مع الثلث الأخير من خليط اليقطين. احرصي على التقليب برفق وعدم التقليب بقوة حتى لا تفقد الكريمة المخفوقة حجمها.
بمجرد دمج الخليط بالكامل ، تصبح جاهزة للتقديم. يقدم مع رقائق الخبز المحمصة مع القرفة.
