هل يحارب النظام الغذائي المتوسطي مرض الكبد الدهني ؟

الكبد الدهني، المعروف أيضًا باسم الدهون الكبدية، هو حالة تتراكم فيها الدهون في الكبد، وتقع أمراض الكبد المرتبطة بالكحول وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية (NAFLD) تحت هذه المظلة.

وفي الواقع، يمكن أن يؤدي الإفراط في الدهون في الكبد إلى التهاب وربما تلف الكبد الذي لا رجعة فيه والذي يغير وظيفة الكبد، وبالتالي تنظيم نسبة السكر في الدم وانهيار الدهون.

ولكن قد يتم منع تراكم الدهون هذا وإيقافه وحتى عكسه من خلال المساعدة في عادات الأكل الصحية، فمثلًا حمية البحر الأبيض المتوسط أو كما تعرف باسم النظام الغذائي المتوسطي غنية بالحبوب الكاملة وزيت الزيتون والفواكه والخضروات والأسماك والمكسرات والبقوليات والقليل من السكريات المضافة واللحوم المصنعة.

وبحسب الأبحاث فإن اتباع النظام الغذائي المتوسطي قد يكون مفيدًا أيضًا للكبد الدهني، و من خلال هذه المقالة سنتعرف على ما تقوله الأبحاث حول النظام الغذائي المتوسطي والكبد الدهني، واعتبارات نمط الحياة الأخرى للكبد الدهني.

هل يساعد النظام الغذائي المتوسطي في منع الكبد الدهني ؟

على الرغم من أن هذا مجال ناشئ للبحث، إلا أن الأدلة تشير إلى أن اتباع النظام الغذائي المتوسطي قد يساعد في منع مرض الكبد الدهني، حيث وجدت دراسة شملت 548 شخصًا معرضين لخطر الإصابة بمرض الكبد الدهني أن الالتزام الأعلى  بالنظام الغذائي المتوسطي كان وقائيًا بشكل مدهش من مرض الكبد الدهني.

كان التأثير أكثر وضوحًا في النساء وفي أولئك الذين لم يكن لديهم مشاكل السمنة، وقد يكون للنظام الغذائي المتوسطي هذا التأثير الوقائي ضد مرض الكبد الدهني نظرًا لسجله الحافل في تحسين العديد من عوامل الخطر المرتبطة بالحالة، بما في ذلك السمنة، داء السكري من النوع الثاني، متلازمة التمثيل الغذائي، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على العديد من الأطعمة الفردية المدرجة في النظام الغذائي المتوسطي ، مثل زيت الزيتون والمكسرات والخضروات غير النشوية والحبوب الكاملة والفواكه، والتي تعد جميعها مفيدة للوقاية من مرض الكبد الدهني أو حتى علاجه، وسنتحدث عنها بالتفصيل فيما يلي. 

• زيت الزيتون

زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمركبات النباتية المفيدة التي تسمى البوليفينول، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة في الجسم، ويرتبط استهلاك الدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون بمستويات الكوليسترول الإيجابي والدهون الثلاثية وسكر الدم (الجلوكوز).

• السمك الدهني

حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة من المأكولات البحرية مثل السلمون والماكريل والتونة.

ويعد اتباع نظام غذائي منخفض في أوميغا 3 وعالي في أوميغا 6 عامل خطر في مرض الكبد الدهني، لذلك يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بدهون أوميغا 3 إلى تقليل عوامل الخطر الأخرى لمرض الكبد الدهني، بما في ذلك تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم والالتهاب والإجهاد التأكسدي.

• الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة على ألياف وبوليفينول أكثر من نظيراتها المكررة أو البيضاء، حيث لا تتفكك الألياف في الجهاز الهضمي وبالتالي لا تزود الجسم بأي سعرات حرارية، ويلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن من خلال دعم الشعور بالامتلاء في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة، غالبًا ما يكون فقدان الوزن تدبيرًا موصى به لمنع مرض الكبد الدهني.

• الفواكه والخضروات

الفواكه والخضروات من الأطعمة الغنية بالمغذيات، مما يعني أنها تحتوي على العديد من المركبات المعززة للصحة لعدد قليل من السعرات الحرارية، كما إنها مصادر جيدة للألياف والفيتامينات والمعادن والبوليفينول، والأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني.

تغييرات نمط الحياة الأخرى للكبد الدهني

النظام الغذائي المتوسطي ليس نهج نمط الحياة الوحيد الذي يفيد الكبد الدهني، حيث أن فقدان الوزن من خلال مزيج من النظام الغذائي والتمارين الرياضية هو العلاج الأكثر رسوخًا للكبد الدهني لدى أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن.

ولكن ضع في اعتبارك العمل مع أخصائي رعاية صحية مثل طبيب أو أخصائي تغذية بهدف تحديد كمية ومعدل وطريقة فقدان الوزن بشكل آمن، وتذكر أن فقدان الوزن بمعدل 5-10٪ يمكن أن يكون فعالًا.

أيضًا التمرين يمكن أن يؤدي إلى تحسين حساسية الأنسولين وتقليل تكوين الدهون في الكبد، وأخيرًا نظام داش الغذائي والذي ثبت أنه يساعد على وقف ارتفاع ضغط الدم ومفيد للكبد الدهني.

للمزيد من صحتك وجمالك:

علاج حكة المهبل في المنزل ومتى يجب زيارة الطبيب