وصفات خريفية: بودنغ الأرز بالزبيب

منشور 01 كانون الأوّل / ديسمبر 2021 - 03:00
وصفات خريفية: بودنغ الأرز بالزبيب
وصفات خريفية: بودنغ الأرز بالزبيب

وصفات خريفية: بودنغ الأرز بالزبيب أرز بالحليب أو اللبن بالكريمة مع البهارات والزبيب وشرائح اللوز.

وصفات خريفية: بودنغ الأرز بالزبيب

وصفات خريفية: بودنغ الأرز بالزبيب

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زبدة

¼ كوب لوز مقطع

¼  كوب زبيب

½ كوب أرز

4 أكواب حليب

½  ملعقة صغيرة قرفة

¼  ملعقة صغيرة جوزة الطيب

¼  ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

1 ورقة غار كاملة

ربع كوب سكر



الطريقة:

  • اقلي اللوز والزبيب في الزبدة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الأرز الجاف ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ومحمصاً. راقب الحرارة بعناية ، إذا بدأت الزبدة أو الزبيب في الاحتراق، ارفعيه عن النار على الفور.
  • يُضاف الحليب والسكر والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا وورق الغار إلى القدر. باستخدام خفاقة ، تقلب جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. يُغلى المزيج على نار متوسطة / عالية مع التقليب كثيرًا. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة إلى متوسطة / منخفضة واتركيه ينضج حتى يصبح سميكاً (30-40 دقيقة). قلّبي كثيرًا لمنع التكتل واحتراق الحليب.
  • بعد 30-40 دقيقة يجب أن يصبح الأرز طريًا ويكون الخليط سميكًا ودسمًا. قدميها ساخنة أو باردة.

وصفات خريفية: بيلاف الأرز بالفطر

مواضيع ممكن أن تعجبك