وصفة بروشيتا السهلة

منشور 30 حزيران / يونيو 2020 - 03:00
وصفة بروشيتا السهلة

وصفة بروشيتا السهلة هي من مقبلات الصيف التي ستجعل ضيوفك يتمتعون بتناول وجبة خفيفة وشهية.

المكونات:

¼  كوب زيت زيتون بكر

1 ½  ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم

26  أوقية من طماطم روما مقطعة الى مكعبات (حوالي 7-8)

¼ كوب جبن بارميزان مبشور ناعماً

1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي أو أكثر حسب الرغبة

¾ ملعقة صغيرة من الملح، ثم المزيد حسب الذوق

½  ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

¼ كوب ريحان مقطع

1 رغيف خبز فرنسي، مقطّع إلى شرائح بسماكة ½ بوصة (حوالي 12 شريحة)

الطريقة:

لمزيج الطماطم: يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة أو قدر على نار متوسطة-منخفضة. أضيفي الثوم واقليه حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي (لا تحمريه) ، حوالي 1 دقيقة.

تصب في وعاء خلط كبير. دعها تبرد أثناء تقطيع الطماطم والريحان.

نسكب الطماطم في وعاء مع خليط الزيت المبرد. يُضاف البارميزان والريحان والخل البلسمي والملح والفلفل. يُمزج الخليط جيداً. قدميها على الفور فوق الخبز المحمص (ملعقة من العصائر معها). يزيّن بالمزيد من البارميزان إذا رغبت في ذلك

لتخبز الخبز *: يوضع الخبز على رف الفرن على بعد بضع بوصات من الشواية وتسخن الشواية. قم بمحاذاة شرائح الخبز على صينية خبز مقاس 18 × 13 بوصة. قم بشوي الجانب الأول حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 1 دقيقة ، ثم تقلب الشرائح إلى الجانب المقابل وتشوى على الجانب المقابل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.


© 2000 - 2020 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك