يخنة باذنجان بالطماطم على الطريقة التركية

منشور 06 آب / أغسطس 2016 - 02:00
يخنة سريعة التحضير
يخنة سريعة التحضير

يخنة سريعة التحضير تقدم مع الارز من مكونات طازجة وبسيطة.

المكونات :

بصل مقطع إلى جوانح

باذنجان مقطع على شكل حلقات ومقلي بالزيت النباتي

طماطم مقطعة إلى مكعبات

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الكمون.

الطريقة:

نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة، ثم نضيف مكعبات الطماطم وحلقات البصل. نكرر وضع الخضار على شكل طبقات حتى تنتهي الكمية، ثم نضعها على نارٍ هادئة. نضع القرفة، والكمون، والملح في كمية من الماء ونخلطهم جيداً، ثم نضيفهم على الخضار في الطنجرة. نتركها على النار حتى تنضج الخضار ثم نسكبها في صحن التقديم، ونقدمها مع الخبز او الأرز الأبيض.

مواضيع ممكن أن تعجبك