هناك أطعمة معدودة على اليد نتناولها بانتظام ولكنها ليست بتعقيد الكافيين. فالمشروب الذي يعتمد عليه معظم الناس كل صباح لمحاربة مشاعر التعب والارهاق والنعاس يمكن أن يعتبر صحيا وضارا في نفس الوقت. هذا ويتناول 90 بالمائة من سكان الولايات المتحدة الامريكية مشروب القهوة كل يوم.
ولكن بشكل غريب، تتهم القهوة التي تنبه الحواس في الصباح وتجعلك تبدأ يومك بجرعة قوية من القوة بأنها المسبب الاول للتوتر وقلة النوم وارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة الاصابة بالسرطان! ولزيادة الاستغراب، يقول بعض الباحثون بأن القهوة مليئة بمضادات الاكسدة، التي تقلل من خطر الاصابة بالسكري وبعض أمراض السرطان.
ولكشف اللالتباس الحاصل حول فوائد ومضار القهوة، قام الباحثون بمراجعة الدراسات التي اختصت بالقهوة مؤخرا وتوصلوا الى أن تناول القهوة بشكل معتدل هو ممارسة صحية 100%. ولكن اين ينتهي الاعتدال ومتى تبدأ الخطورة؟ وهل تناول الكثير من القهوة يمكن أن يهدد حياتك؟
لقد ساهمت قصة الفتى الذي مات نتيجة تناول مشروبات الطاقة المشبعة بالكافيين، والتي نص تقرير التشريح الطبي الى أن سببها هو "التسمم بالكافيين" في نشر مخاوف من الكافيين بجميع اشكالها.
وتتفاوت نسبة جرعة الموت من الكافيين من شخص لأخر. يقول جاك جيمس، من مجلة ابحاث الكافيين، بأن الجرعة القاتلة من الكافيين تحتاج الى 10 غرامات من الكافيين، بينما تعتبر مصادر أخرى بأن 5 أو 6 غرامات كافية للتعرض للتسمم بالكافيين. وهذا يعني 100 كوب من القهوة في اليوم!
نعم 100 كوب من القهوة، ولكن من يستطيع أن يشرب 100 كوب من القهوة؟ المعادلة سهلة جدا، تحتوي بعض مشروبات الطاقة الى كمية عالية من الكافيين كافية للتسبب باعراض التسمم بالكافيين مثل الهلوسة، نوبات الصرع واضطراب في دقات القلب.
في السابق كان من المستحيل أن يقوم شخص يتمتع بالصحة بتناول هذه الجرعة القاتلة، ولكن مع انتشار مشروبات الطاقة، اصبح هناك العديد من الحالات التي وصلت الى الطوارئ والسبب جرعة زائدة من الكافيين.
ولكن ما هي جرعة الكافيين التي يمكن أن تسبب الموت؟ لقد قام الباحثون بوضع مثال لشخص وزنه 150 باوند:
2047.50 كوب من الكاكاو الساخن
301.10 علبة من الكوكا كولا العادية
217.82 كوب من الشاي المخمر
132.90 كوب اسبريسو
127.97 علبة ريد بول
95.23 كوب قهوة مخمرة
63.98 علبة مشروب طاقة
20.48 علبة 2 اونس المشروب الرياضي ALRI Hypershot
19 اونس من 5150 عصير الكافيين المركز
ونستنتج من هذا الجدول أن الكميات المذكورة مستحيلة لأن جرعة الكاكاو القاتلة تحتوي على 338.000 سعر حراري ومن المستحيل تناول هذه الكمية من السعرات مما يجعل الموت من جرعة كافيين في هذه الحالة أمرا مستبعدا جدا.
وأخيرا، ما لم تكن مدمنا شرها تتناول القهوة والمشروبات الغنية بالكافيين بدون سيطرة فأنت في آمان ولن تتعرض للتسمم بالكافيين، ولكن إذا كنت تشعر بأعراض زيادة جرعة الكافيين في الجسم مثل التوتر، ارتفاع ضغط الدم، زيادة ضربات القلب، الطيش، والعصبية فيفضل أن تراجع الكميات التي تشربها وتستشير طبيبا مختصا لتحديد خطورة حالتك.
