البوابة - إذا كنت لا تأكل اللحوم فأنت بحاجة إلى أطباق نباتية صحية وغنية بالفيتامينات والمعادن حتى تعوضك عن العناصر المفقودة. جرب إعداد هذه الأطباق في المنزل واستمتع بتجربة نكهات جديدة.
3 أفكار لتحضير أطباق نباتية صحية ودافئة ومريحة
1. أطباق نباتية دافئة ومريحة:
حساء العدس بالكاري: هذا الحساء اللذيذ مليء بالبروتين والنكهة، وهو مثالي ليوم بارد. ما عليك سوى خلط العدس والخضروات وتوابل الكاري المفضلة لديك وتركها على نار خفيفة ثم تقديمها في طبق عميق مع رقائق الخبز! يمكنك إضافة كمية من الزبادي النباتي أو حليب جوز الهند للحصول على الكريمة.
وعاء الخضار والحبوب: يعد هذا الوعاء طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الخضار والحبوب. ابدأ بكمية من الكينوا المطبوخة أو الأرز البني، ثم أضف الخضار المحمصة أو المقلية مثل البطاطا الحلوة والجزر والقرنبيط. أضف إليها الحمص أو التوفو للحصول على البروتين، والأفوكادو للحصول على الدهون الصحية، وقليل من الصلصة المفضلة لديك.
2. سلطات نباتية سريعة ومنعشة:
سلطة البحر الأبيض المتوسط المفرومة: هذه السلطة مليئة بالنكهات والقوام الطازج. يُمزج الخيار المفروم والطماطم والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا والبقدونس. أضف صلصة الخل البسيطة المصنوعة من عصير الليمون وزيت الزيتون والأوريجانو. يقدم مع خبز البيتا أو الخبز المقرمش للتغميس.
سلطات ميسون جار: هذه السلطات مثالية لإعداد وجبات الغداء السريعة. ضعي المكونات مثل الخضار الورقية والكينوا والخضروات المقطعة والحمص في وعاء زجاجي. يحفظ في الثلاجة ويرج جيداً قبل الأكل. ستبقى الصلصة في الأسفل حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع بها!
3. سندويشات نباتية خفيفة ولذيذة:
لفائف الحمص والخضروات: ضعي كمية من الحمص على خبز تورتيلا القمح الكامل، ثم أضف الخضروات المفضلة لديك مثل السبانخ والخيار والجزر والفلفل الحلو! يمكنك أيضًا إضافة التوفو أو التمبيه للحصول على بروتين إضافي.
توست الأفوكادو مع الحمص المحمص: هذا خيار سريع وسهل للإفطار أو الغداء. اهرسي الأفوكادو على الخبز المحمص، ثم ضعي فوقه الحمص المحمص، والطماطم الكرزية، ورشة من توابل الخبز.
هذه مجرد بعض الأفكار لتبدأ بها. مع القليل من الإبداع، يمكنك بسهولة تحضير وجبات نباتية لذيذة ومرضية. فيما يلي بعض النصائح الإضافية:
تخزين المواد الغذائية: إن وجود المواد الغذائية الأساسية مثل الفاصوليا المعلبة والعدس والأرز البني والكينوا والمعكرونة في متناول اليد سيجعل من السهل إعداد وجبة سريعة وصحية.
لا تخف من التجربة: هناك احتمالات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بالطهي النباتي. جرب الخضروات والتوابل والأعشاب الجديدة للعثور على مجموعات النكهات المفضلة لديك.
اجعل الأمر ممتعًا: يجب أن يكون الطبخ ممتعًا! قم بتشغيل بعض الموسيقى، وارقص، وابتكر بالكثير من الاطباق من المكونات المتوفرة لديك.
أتمنى أن تستمتعوا باستكشاف عالم الطبخ النباتي!
المصدر: بارد
اقرأ أيضاً:
أسرار تحضير طبق الكفتة المشوية والمقلية
وصفة إعداد بيتزا بوراتا الإيطالية
