البوابة - يعد التفاح اهم الفواكه الموسمية في فصل الخريف وهناك العديد من الوصفات بالتفاح. كما انه متعدد الاستخدامات ولذيذ ومغذي. ويمكن تناوله طازج أو مطبوخ أو مخبوز. وهو مصدر جيد للألياف وفيتامين C والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.
3 وصفات خريفية شهية بالتفاح
فيما يلي بعض الوصفات السهلة بالتفاح:
1. رقائق التفاح
المكونات:
6 أكواب من التفاح المقشر والمقطع إلى شرائح
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 كوب سكر
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ كوب زبدة، مذابة
التعليمات:
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
ادهني طبق خاص بالفرن بالزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي التفاح والدقيق والسكر والقرفة وجوزة الطيب.
يُسكب خليط التفاح في طبق الفرن المُجهز.
رش الزبدة المذابة على الجزء العلوي.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويصبح سطحه بنياً ذهبياً.
يقدم دافئًا مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
2. فطائر التفاح والقرفة
المكونات:
1 ½ كوب دقيق متعدد الأغراض
½ كوب سكر
½ كوب سكر بني
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1 كوب من الحليب
¼ كوب زيت نباتي
1 كوب من التفاح المقطع
التعليمات:
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
قم بتغطية قالب المافن ببطانات الورق.
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر والسكر البني والبيكنج باودر وصودا الخبز والقرفة والملح.
في وعاء منفصل، اخفقي البيض والحليب والزيت معًا.
أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج فقط.
اضف التفاح المفروم.
املأ أكواب المافن المحضرة بالخليط.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفاً.
اترك الكعك يبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
3. فطيرة التفاح بالشوفان
المكونات:
½ كوب شوفان مطحون
1 كوب من الحليب
¼ كوب ماء
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ كوب من التفاح المقطع
1 ملعقة كبيرة عسل
¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
التعليمات:
في قدر صغيرة، يُمزج الشوفان والحليب والماء والقرفة وجوزة الطيب.
يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.
تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الشوفان.
يُضاف التفاح والعسل ومستخلص الفانيليا.
يقدم دافئ.
هذه مجرد أمثلة قليلة من الوصفات السهلة بالتفاح. مع القليل من الإبداع، يمكنك استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة، من الإفطار إلى العشاء.
المصدر: Bard
اقرأ أيضاً:
