البوابة - قد ينقسم عشاق الطعام حول مذاق الجبن القريش القطني، وهو مصدر غني بالبروتين وفيتامين ب12 والكالسيوم، ولكن ليس حول ملفه الغذائي المثير للإعجاب. يمكن صنع الجبن الأبيض الكريمي بسهولة في المنزل ويمكن دمجه في النظام الغذائي اليومي نظرًا لفوائده الصحية المتعددة. يتم تصنيعه عمومًا عن طريق تخثر الحليب بالليمون أو أي عامل حمضي آخر.
5 طرق يمكن أن يغير بها الجبن القريش صحتك
نظرًا لأنه منخفض الكربوهيدرات، ويحتوي على نسبة معتدلة من البروتين والدهون الصحية، يعتبر الجبن القريش خيارًا جيدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا. أظهرت بعض الدراسات أنه يساعد أيضًا في إنقاص الوزن. على الرغم من أن الزبادي اليوناني شائع جدًا هذه الأيام، إلا أن الجبن القطني القديم الجيد احتفظ بجاذبيته.
على عكس الأنواع الأخرى من الجبن الصلبة، فإن القريش طري وطازج وغير قديم أو ناضج. مذاقه كريمي ويمكن تناوله كدهن، مقترنًا بالفواكه الطازجة والفواكه المجففة وحتى بالشوكولاتة.
إليك فوائد مذهلة للجبن القريش:
- صحة العظام
مثل الأطعمة اللبانية الأخرى، يساعد القريش في بناء صحة العظام الجيدة. يمكن أن يختلف محتوى الدهون فيه حسب الحليب المصنوع منه. يمكن أن يلبي كوب من القريش قليل الدسم 48% من احتياجك اليومي من البروتين و23% من الكالسيوم اليومي، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA). كما يحتوي على الفوسفور، الذي يساعد في بناء عظام وأسنان قوية. - صحة العضلات
يعتبر القريش مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة، ويمكن أن يساعد في تعزيز صحة العظام والعضلات. يحتوي بروتين الكازين الذي يمنح القريش قوامه الفريد أيضًا على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية الأساسية التي تقلل من انهيار العضلات وآلامها، وتعزز نمو العضلات. - صحة الدماغ
يمكن أن يعزز تناول القريش بانتظام صحة دماغك لأنه يحتوي أيضًا على مستويات عالية من فيتامين ب 12 الذي يمكن أن يعزز وظائف الدماغ الصحية. يوصى بتضمينه في وجبة الإفطار لتحسين التركيز ومستويات الطاقة طوال اليوم. - صحة الأمعاء
يحتوي القريش على البروبيوتيك وهي بكتيريا صحية ويمكن أن تحسن ميكروبيوم الأمعاء. تعيش تريليونات الكائنات الحية الدقيقة في أمعائنا الغليظة وهي مهمة لعملية الهضم وصحة الدماغ وكذلك المناعة. - يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم
يمكن أن يكون القريش وجبة إفطار ممتازة لمرضى السكر حيث أن محتواه العالي من البروتين يمكن أن يساعد أيضًا في منع مستويات السكر في الدم. وقد ثبت أن الجبن القريش يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم بعد الوجبة.
باختصار، يمكن أن يوفر تضمين القريش في نظامك الغذائي لجسمك وعقلك ثروة من العناصر الغذائية ويمنع نوبات الجوع في منتصف الوجبة. يمكن أن يؤدي تناول القريش بانتظام إلى تعزيز صحة الدماغ وصحة العظام وصحة القلب.
المصدر: toi
اقرأ أيضاً:
6 عادات يومية شائعة تضر بصحة الدماغ
طبيب البوابة: ما أسباب الجوع الدائم والرغبة في تناول الطعام؟
