فطور عيد الفطر: معلاق الخروف مقلي بالبصل

المقادير:
- معلاق مقطع مربعات صغيره ( المعلاق هو الكبدة والرئه والقلب والكلاوي).
-2 بصله كبيره جوانح .
- ملح وبهار مشكل
- زيت نباتي .

طريقة التحضير:
- نقطع المعاليق مربعات صغيره ثم يغسل جيداً ويوضع بالطنجره عليه بصل الريش وبهار وملح ونص كوب ماء ويغطى.
- ثم يحرك من فتره لأخرى وعندما تنشف الماء نضيف قليل من الزيت ويقلب دقيقتين بالزيت ويقدم.

المزيد:
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
عرايس اللحم وجبن الموتزاريلا
طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم