لزانيا بالخضار

تاريخ النشر: 04 أغسطس 2011 - 10:22 GMT

لزانيا بالخضار

المقادير
ـ علبة لزانيا ـ
30 جراماً من جبن بارمازان المبشور ـ
2فص ثوم ـ
بصلة مقطعة لمثلثات ـ
حبتا شمار مقطعتان لأجزاء ـ
فلفلة حمراء وفلفلة صفراء من دون بذور مقطعتان لأجزاء ـ
حبتا كوسة مقطعتان لاجزاء ـ
حبق طري
زيت زيتون ـ
ملح وفلفل أسود ـ
90 جراماّ عدس أحمر منقوع في الماء.

مقادير الصلصة:

ـ 60 جراماّ زبده. ـ 30 جراماّ دقيق عادي مخلوط مع 30 جراماً من دقيق الذرة ـ ملعقة من الخردل ـ لتر من حليب الصويا ـ 30 جراماً من جبن الشيدار المبشور ـ ملعقة من جوز الطيب المبشور.

طريقة التحضير:

1 ـ اخلطي جميع الخضر مع التوابل والزيت،
ثم حمريها في الفرن لمدة 20 دقيقة لكل جهة مع الثوم.
ضعيها في صحن فرني مع العدس
2 ـ لتحضير الصلصة ذوبي الزبد،
ثم اضيفي إليه الدقيق بنوعيه والخردل،
وبعد دقيقة واحدة اضيفي الحليب بالتدريج
والجبن واتركي المقادير حتى تغلي
وتبليها بالماء والفلفل الأسود وجوز الطيب
3 ـ ضعي ثلث الخضر والعدس في صحن فرني
وغطيها بخمس قطع من قطع اللزانيا وقليل من الصلصة.
كرري العملية حتى تنتهي المقادير، ثم غطي الوجه بقطع اللزانيا والصلصة
4 ـ حمريها في الفرن لمدة 45 دقيقة بدرجة
حرارة 220 مئوية وقدميها ساخنة مع السلطة الخضراء.
ملحوظة:
نسبة السعرات الحرارية: 340 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 16 جراما