أعد اكتشاف حبك للطعم الإيطالي مع شيف سالفاتوري في مطعم بريغوس في فندق ميديا روتانا دبي

بيان صحفي
منشور 29 تمّوز / يوليو 2018 - 11:39
الشيف سالفاتوري يعود مجدداً إلى مطعم بريغوس في ميديا روتانا دبي
الشيف سالفاتوري يعود مجدداً إلى مطعم بريغوس في ميديا روتانا دبي

يرحّب فندق "ميديا روتانا" دبي جنباً إلى جنب مع ضيوفه الدائمين بعودة الشيف سالفاتوري مجدداً إلى مطعم "بريغوس" في الفندق، مع تطلّعهم لتذوق أطباقه الكلاسيكية الشهيرة والتي لايزال لطعمها الرائع ونكهتها المُميّزة أثرها الكبير في قلوبهم.

بدأ الشيف الإيطالي سلفاتوري حياته المهنية في مجال الطهي عام 1996، ويحمل في جعبته أكثر من 20 عاماً من الخبرة اكتسبها من العمل في عدد من الفنادق والمطاعم حول العالم، بما في ذلك ألمانيا والولايات المتحدة والإمارات العربية المتحدة، حيث يعمل داخل الدولة منذ عام 2011. يدرك الشيف سالفاتوري أن مهمة الشيف التنفيذي تتضمّن أكثر بكثير من إدارة المطبخ، فهو يؤمن بالمشاركة في عملية إعداد الأطباق وتحويل طبق عادي إلى أحد عجائب الطهي المبتكرة. وقد ساهم منصبه كرئيس للطهاة في مطعم "بريغوس"  في منحه مساحة للتعبير عن شخصيته وإبرازها عبر تحضير أطباق عالية الجودة تساعد على عودة الضيوف مرة بعد أخرى للحصول على المزيد من هذه التجارب الذوقية القيمة.

ويعتبر مطعم "بريغوس"، الذي يتميّز بروحه الإيطالية الأصلية الرائدة في مدينة دبي، واحداً من الأماكن المفضلة في فندق "ميديا روتانا". ويعرض المطبخ المفتوح منصات حيّة لإعداد أفضل الأطباق الإيطالية والتي تتنوع من البيتزا الرقيقة إلى الخبز الطازج المخبوز في فرن الحطب. ويتطلّع سلفاتوري، مع تسلّحه بالمزيد من الخبرة، إلى ابتكار المزيد من الأطباق والمأكولات التي تُبرز الثقافات المختلفة في دبي. ولاستعادة الماضي الجميل، سيقوم الشيف بإعداد قائمة تحفل بالأطباق الإيطالية الأصيلة التي يشتهيها ضيوف مطعم "بريغوس. "

يفتح مطعم "بريغوس" يومياً: الغداء 12:00 - 3:30 عصراً العشاء 6 مساءً - 11:30 مساءً صالة بريغوس 12:00 - 1:00 مساءً  غداء الجمعة المبكر الساعة 12 ظهرًا - 3:30 عصرًا

للحجز أو لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة rotanatimes.com/mediarotana، أو الاتصال على +971 (0)4 435 0201   أو البريد الإلكتروني fb.media@rotana.com

خلفية عامة

مجموعة روتانا لادارة الفنادق

تأسست روتانا في 1992 بشراكة بين اثنين من الشخصيات البارزة في قطاع الضيافة في المنطقة هما ناصر النويس وسليم الزير وانضم اليهما بعد 3 سنوات كل من نائل حشوة وعماد الياس.

وافتتحت الشركة، التي تدير الشركة اعمالها تحت علامة روتانا، اول فنادقها في ابوظبي في 1993 وتعد الآن واحدة من ابرز الشركات الرائدة في ادارة الفنادق في الشرق الاوسط وشمال افريقيا.

وتوفر روتانا خدماتها واعمالها في قطاع ادارة الفنادق يدعمها في ذلك فهمها العميق والفريد لثقافة المنطقة وشعوبها إلى جانب الخبرات الواسعة التي يتمتع بها فريق العمل فيها والتي تمتد إلى ما يزيد على 35 عاما من الخبرة العالمية في قطاع الخدمات والضيافة.

وشهدت روتانا نموا لافتا في اعمالها حيث تخطط لادارة اكثر من 70 فندقا بحلول 2014 بعد ان كانت تدير فندقين فقط في 1993. وتسعى الشركة إلى اضافة المزيد من الفنادق تحت ادارتها في منطقة الشرق الاوسط وشمال افريقيا ضمن خططها التوسعية على مدى الـ5 سنوات القادمة. 

المسؤول الإعلامي

الإسم
مجموعة روتانا لادارة الفنادق
البريد الإلكتروني

اشتراكات البيانات الصحفية

احصل على رصيد لنشر مقالاتك على موقع البوابة هنا

مواضيع ممكن أن تعجبك

الاشتراك

اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن