دانيال ليه ينضم الى أسرة سيتي سنتر روتانا الدوحة بمنصب شيف تنفيذي

أعلن فندق سيتي سنتر روتانا الدوحة عن تعيين الشيف التنفيذي دانيال ليه، والذي يحمل معه خبرة تزيد عن 22 عاماً والذي إستطاع من خلالها أن يقدم أعلى مستويات الطهي في دول وفنادق عدة.

ومن خلال منصبه الجديد سيقوم الشيف دانيال ليه بالإشراف على كافة عمليات إعداد الطعام في الفندق، بما في ذلك مطعم "تياترو"، ومطعم وصالة "بوسطن"، ومطعم "زيتونة" اللبناني، ومطعم "أوليف أويل"، ومقهى "كراميل"، ومطعم  "أكواريوس"، وصالة "سما". كما سيركز على تدريب فريق العمل، فضلا عن تطوير المعايير التشغيلية لضمان الحفاظ على الجودة والسمعة الراقية التي اكتسبتها كافة مطاعم فندق سيتي سنتر روتانا الدوحة .

بدأت رحلة "ليه"عام 1995  مع مجموعة فنادق هيلتون والتي إمتدت على مدى 16 عاماً، حيث شغل منصب مساعد الشيف التنفيذي ومنذ ذلك الحين تنقل بين عدة مناصب، حيث شغل منصب رئيس الطهاة، وكبير الطهاة التنفيذيين، والشيف التنفيذي لفنادق هيلتون في المملكة المتحدة، والمملكة العربية السعودية، والهند، سيريلانكا، كما حاز خلال تلك الأعوام على جوائز عالمية عدة.

كما لعب الشيف "ليه" مع فريق داون تاون روتانا البحرين دوراً مهماً خلال فترة ما قبل الافتتاح، حيث كان مسؤولا عن إختيار جميع المعدات التشغيلية لكافة مطاعم الفندق. كما حصد خلال عمله كشيف تنفيذي للفندق بعيد إفتتاحه، جائزة "أفضل مطعم لتناول الطعام على مدار اليوم" من مجلة فاكت البحرين 2016، وعلاوة على ذلك، لعب الشيف دورا أساسياً في إفتتاح مطعم "تياترو".

قبل إنضمامه إلى سيتي سنتر روتانا الدوحة، كان "دانيال ليه" جزءاً من الفريق الافتتاحي لفندق ويندهام جراند المنامة، حيث كان مسؤولاً عن تجهيز كافة مطاعم الفندق، بالإضافة إلى ذلك ساهم شخصياً في مساعدة شركات التجهيز في تركيب معدات المطبخ المركزي في الفندق. 

في هذه المناسبة قال مارتن كندال، مدير عام فندق سيتي سنتر روتانا الدوحة: "يسعدنا إنضمام دانيال ليه لفريق عملنا بمنصب الشيف التنفيذي، خصوصاً لما يتمتع به من ديناميكية، وخبرة، وخلفية قوية في هذا المجال، مع الإنتباه على أدق التفاصيل والتركيز على الجودة مما سيعزز تجربة الطعام في كافة مطاعمنا، والتي ستنعكس بالطبع على رضا كافة عملائنا وضيوفنا".

 من جانبه قال الشيف دانيال ليه: " يعد الطعام شغفي، وأنا أتطلع إلى مواصلة مسيرتي مع سيتي سنتر روتانا الدوحة والتعاون مع فريق العمل للوصول بمطابخ الفندق إلى آفاق جديدة".

هذا وحصل الشيف دانيال ليه على دبلوم في الطهي المحترف من كلية منطقة الشمال- ستوكبورت من المملكة المتحدة. ولديه القدرة على فهم مفاهيم الأغذية الجديدة بسرعة، وتوليد الأفكار الغذائية الابداعية والمبتكرة لتواكب احتياجات كافة العملاء .