رمادا داون تاون دبي يوظف مساعد شيف جديداً

يرحّب فندق رمادا داون تاون دبي برازي الدين دالفي كمساعد شيف مسؤول عن قيادة فريق مطبخ مطعم كنزة الذي يقدم الطعام طول النهار بالإضافة إلى خدمة الغرف في الفندق على مدار الساعة.

سوف يرأس الشيف دالفي عمليات المطبخ اليومية ويحرص على تقديم طعام عالي الجودة، سواء من حيث الطعم أو طريقة التقديم. وبصفته مساعد شيف، سوف يكون مسؤولاً عن تخطيط وإعادة ابتكار القائمة واختراع وصفات جديدة من أجل تعزيز تجربة الطعام للضيوف. كما أنه مسؤول عن مراقبة تكاليف الطعام في القسم بضمان حصص الطعام والتحضير الأكثر فعاليةً.

قبل انضمامه إلى رمادا داون تاون دبي، عمل الشيف رازي دالفي كمساعد شيف في نادي العين للفروسية، والرماية والجولف. بالإضافة إلى ذلك، عمل كرئيس للطهاة في رمادا بلازا جميرا بيتش رزيدنس وشغل مناصب مختلفةً في فندق مينا سلام ومطعم توسكانا الإيطالي علماً بأن كليهما تابع لمجموعة جميرا. يُذكر أن الشيف رازي دالفي يمتلك خبرة 15 سنة في مجال الضيافة في الإمارات العربية المتحدة، والمملكة العربية السعودية والهند التي هي وطنه الأم. 

وفي هذا السياق، صرّح سمير أرورا، المدير العام لفندق رمادا داون تاون دبي: "يسر فريق المطبخ والطعام والمشروب انضمام الشيف رازي إلى صفوفه! ومن المتوقع أن تساهم مهاراته، وشغفه واحترافيته في تعزيز تجربة الطعام لضيوفنا وإضفاء لمسة جديدة على صحونهم".