البوابة - الأوريجانو أو المردقوش البري هو عضو في عائلة النعناع وموطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. وهو نبات معمر يصل ارتفاعه إلى 20-80 سم. الأوراق صغيرة وبيضاوية وخضراء، ولها نكهة قوية ومميزة. يعتبر المردقوش البري من التوابل المشهورة في العديد من المأكولات، وخاصة مطبخ البحر الأبيض المتوسط، والمكسيكي، والإيطالي. فيما يلي بعض الوصفات التي تستخدم الأوريجانو: أشهى الوصفات باستخدام الأوريجانو/ المردقوش البري البيتزا. الأوريجانو هو طبقة كلاسيكية للبيتزا، وهو ...