دبس التمر أو العسل الأسود شراب ذو لونٍ بُني داكن يستخرج من أنواعٍ عديدة من التمر ومن أشهرها تمر الخلاص، وهو من المشروبات المركزة الممتازة، ويتميز دبس التمر بالمذاق الحلو. يحتوي دبس التمر على كميّة جيّدة من السعرات الحراريَّة، ويحتوي أيضاً على مجموعة الفيتامينات (E, B6, K, C)، والأملاح المعدنية؛ كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، والزنك، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، والكبريت، ويدخل في صناعة المراهم الطبيّة، ومستحضرات التجميل، وفي علاج العديد من ...