يحتوي العسل على أنواع من السكر أهمّها الغلوكوز (glucose) والفروكتوز (fructose)، كما يتضمن على العديد من المعادن كالكالسيوم والفسفور. ونظراً لفوائده المتنوعة، قدّمت اختصاصية التغذية والشيف مايا نحول طريقة تحضير "كيك العسل" بخطوات بسيطة. المقادير - نصف كوب من السكر - بيضة واحدة - كوب واحد من عصير البرتقال الطازج - ربع كوب من الزيت النباتي - نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل - ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ...