الملح أو ملح الطعام الذي يحتوي على الصوديوم من أهم المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، تقريباً 40% من وزن الملح الذي نضعه في الطعام وعلى مائدة الطعام، هذا الصوديوم جسمك يحتاجه بكثره، يخزن من 30-40% منه في العظام. وجود الصوديوم مهم جداً في انقباض العضلات إضف إلى ذلك تنظيم الماء داخل الجسم إن كان في الدم أو الأنسجة أو الجسم أو داخل الخلايا، ونقصه يؤدي سلباً في عملية إدرار البول ...