ينتمي الثوم إلى عائلة Allium (البصل) ، وتستخدم هذه الحبات المنتفخة على نطاق واسع لإضافة نكهة إلى الطعام. طعمه اللاذع ورائحته المميزة يرجعان أساسًا إلى وجود مركبات الكبريت العضوي بما في ذلك الأليسين والأجوين. لكن استخدام الثوم لا يقتصر على الطهي. فقد تم استخدامه كدواء عبر التاريخ القديم والحديث. تستهلك حصوص الثوم بطرق مختلفة لمكافحة المشاكل الصحية مثل البرد والسعال وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل وآلام الأسنان والإمساك والالتهابات. ومن ...