يتميز الفطر بفوائده الغذائية العديدة. واليوم أظهرت دراسة جديدة أن تناول الفطر من الممكن أن يوفّر فيتامين د اللازم لصحة جيدة، وذلك بنفس القدر الذي توفره المكملات الغذائية، ولكن بشرط أن يوضع في الشمس قبل تناوله. فكما يقوم الجلد بتحويل أشعة الشمس فوق البنفسجية عند التعرض لها إلى الفيتامين د، يستطيع المشروم أن يقوم بنفس العملية حتى بعد حصاده. فبحسب ما ذكر موقع صحيفة الدايلي ميل البريطانية، وجد باحثون في ...