شغفه بالصيدلة وعلم الأدوية لم يمنعه من ممارسة هوايته في الكتابة. وروايتة الثانية، التي أبهرت لجنة التقييم، ونالت المرتبة الأولى في جائزة الشارقة الثقافية إبداع 4 والتي نظمتها وزارة الشباب والرياضة 2016، وتبنت إحدى دور النشر والتوزيع طباعتها في الأسواق خلال الفترة المقبلة.
أحمد عزت الصباغ، الذي يعمل في مجال الصيدلة، نجح في حفر اسمه من نور بعدما حازت روايتة «سيمفونية روح» على جائزة الشارقة الثقافية، والتي وصفها الروائي الكبير سعيد سالم -الحائز على جائزة الدولة التقديرية وعضو لجنة التحكيم- أنها أعظم رواية بالمسابقة وأن كاتبها روائي واعد وحقيقي، وستشارك في معرض الكتاب الدولي بالقاهرة في يناير المقبل.
وتحكي الرواية عن رحلة الإنسان للخلاص النفسي، والتعمق في أبعاد الروح من خلال أبطالها، وتحمل الرواية لأول مرة تغيرات حقيقية حدثت بعد أن تم نقل قلب كامل للبطل يحمل ذاكرة جديدة يكتشف مع مرور الوقت أنه متورط من خلالها، في مجموعة مثيرة من الأحداث تقوده إلى كشف من قتل صاحب القلب المنقول له، وسط علاقات إنسانية متشابكة، كما حاولت الرواية التوصل إلى الحد الفاصل بين الحلم والحقيقة.
وحصل الصباغ على جائزة نادي الكتاب وسوق عكاظ الثقافي بالإسكندرية عامي 2014 و2015، كما حصل على المركز الأول، في المسابقة الثقافية بالجامعة الكندية عن قصته قاتل لم يقتل، وهو خريج كلية صيدلة والعلوم الصيدلانية بالجامعة الكندية.