أطباق صحية: شوربة الطماطم لعلاج الأمراض

منشور 29 شباط / فبراير 2012 - 05:09
أطباق صحية: شوربة الطماطم لعلاج الأمراض
أطباق صحية: شوربة الطماطم لعلاج الأمراض

تنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه ومن أهم فوائد الطماطم  إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض. تنشيط حركية الكلى. كما تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج. تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنها تزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج.

 

تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناوله. كذلك يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم. كما تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية. الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً. يعالج عصير الطماطم التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم. تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم.

 

المقادير:

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة بصل، مقطع

2 حص ثوم، مقطع

2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم بدون ملح

1 ملعقة سكر

1 ملعقة زعتر ناشف

1 ورقة غار

2 علبة طماطم مقطعة بدون ملح

1/4 كوب حليب خال الدسم

2 ملعقة كبيرة لبن رائب خال الدسم

الطريقة:

1. يتم تسخين الزيت في قدر على النار. يطبخ البصل والثوم حتى يصبح طريا، لمدة 5 دقائق تقريبا. يضاف معجون الطماطم، السكر، الزعتر، ورق الغار، الطمطم المقطعة، و2 كوب ماء. يحرك المزيج جيدا حتى يغلي. تخفض الحرارة ويترك ليطبخ لمدة 20 دقيقة إضافية.

2. ترفع ورقة الغار من القدر، ويوضع المزيج في الخلاط الكهربائي أو تستعمل أداة الخلط اليدوية في القدر لهرس الخليط جيدا. بالاستناد الى حجم الخلاط يمكنك عمل الهريس على مراحل.

3. يسخن الحليب في قدر  حتى يصبح دافئا، يضاف الى خليط الطماطم مع اللبن الرائب. يمزج جيدا، ويضاف إليه الملح والفلفل حسب الذوق. يقدم دافئا.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك