كشفت بعض الأبحاث الألمانية أن مضادات الأكسدة في أنواع الشوكولاته الغامقة تساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع. ولكن بشروط فيجب أن لا يزيد قدر الشوكولاته عن قطعة صغيرة ، وبأن تمد الجسم بما لا يزيد عن 30 سعرا حراريا في اليوم.
وتعد مثل هذه الأنواع من الشوكولاته الغامقة الغنية بالكاكاو نوعا من العلاج الجيد للمصابين بضغط الدم المرتفع، وفقا لما أوضحه الباحثون. ولكنهم أضافوا بأن تناول كميات كبيرة من الشوكولاته لن يفيد، لإن كمية السكريات والدهون والسعرات التي تدخل إلى الجسم سوف تعادل التأثير الإيجابي للكاكاو ومنتجاته في خفض ضغط الدم.
من جهة أخرى كشفت دراسة من مركز يال للأبحاث الوقائية ان تناول الشوكولاتة الخام أو السوداء له دور فعال في تحسن عمل الأوعية الدموية مما له اثر في الوقاية من أمراضها.
فخلال التجربة التي استمرت ستة أسابيع جرى تقديم 227 غراما من الكاكاو من دون سكر أو مع السكر يوميا لأفراد العينة. وتم قياس قدرة الشريان قبل وبعد تناول الكاكاو على الاسترخاء والتمدد باستخدام السونار. ولوحظ تحسن أداء تدفق الدم بشكل ملموس لدى مجموعتي الكاكاو بنسبة 2.4 % لمن تناولوه من دون سكر و1.5 % لمن تناولوه بالسكر.
وقد أضاف الباحث الدكتور فالنتاين يانتشو نيكي قائلا: (ان تناول الشوكولاتة غير المحلاة خلال فترة زمنية قصيرة سبب تحسنا ملحوظا في أداء الأوعية الدموية) ، لذا فعند تناول الشوكولاتة ينصح خبراء الأوعية الدموية باختيار السوداء والنقية منها، لفائدتها التي أثبتتها عدة أبحاث
